Sade bir kek hamurunu yaparken temel malzemeler 4 yumurta, arzu edildiği kadar şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 3 su bardağı un ve bir paket hamur kabartma tozudur. Kek hamurunun güzel bir şekilde kabarması ve homojen olarak dağılabilmesi için bu malzemelerin ölçüleri önemlidir.
Yarım su bardağı sıvıyağ Yarım limon suyu ve kabuğu. 1 paket kabartma tozu. 2 su bardağı un.
Malzemeler; 4 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt (250ml) 1 su bardağı şeker (200ml) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 +çeyrek bardak un(250ml) 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu.
Kek Yumuşak Olması İçin Süt mü Yoğurt mu? Laktoz içeren malzemeler kek hamuruna eklendiğinde yumuşak ve ıslak bir kıvam kazandırır. Bu nedenle kek hamurunun daha yumuşak olması için süt veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Süt olmadığı durumlarda yoğurt veya tam tersi olacak şekilde ilave yapabilirsiniz.
Süt ile yapılan keklerde kabartma tozu çok etkilidir ve ben genelde 2 tane kullanmayı tercih ediyorum.
Fansız çalışan fırında hava akımı azalır, böylece kek daha nemli ve yumuşak kalır. Keki pişirirken fırına su dolu bir tepsi koymak da kıvamın yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca katı ve sıvı malzemelerin oranı da çok önemlidir. Unu fazla eklemek, kekin kurumasındaki sebeplerden biridir.
Kabartma tozu ve karbonat, kekinizin kabarmasını sağlayan önemli bileşenler. Doğru miktarlarda kullanmaya özen gösterin. Genellikle bir bardak un için 1 çay kaşığı kabartma tozu yeterli olur. Bu oranı doğru tutmak, kekinizin kabarmasını kontrol etmenizi sağlar.
Kek ununa göre protein değeri daha yüksektir. Hamur işlerinin daha yumuşak ve süngerimsi olmasını sağladığı için puf böreği, tart ve bisküvi yapımında kullanılır. İyi kabarmış lezzetli bir kek yapmak istiyorsanız kek unu kullanmalısınız.
Yumurta, karbonat ve kabartma tozu kekin kabarmasını sağlayan başlıca üç malzeme diyebiliriz.
Malzemeler : 3 adet yumurta. 1,5 su bardağı toz şeker.
*keki fırına koyduktan sonra ilk 20 dakika fırın kapağı asla açılmamalı *fanlı ayarda kek pişirilmemeli aksi takdirde kekiniz kurur sert olur. *kekinizi ilk 30 dakika 180 derecede son 20 dakika içini çekmesi için 170 derecede pişirilmesi önerilir.
4 yumurta 1.5 su bardağı şeker yarım çay bardağı sıcak su 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı un 1 su bardağı nişasta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu daha sonra ilave etmek için; 1 yemek kaşığı kakao 1 tatlı kaşığı su . .
Fırınınızın derecesini 120 derecelere kadar düşürün. Fırının sadece altını açın üst kısmını açmayın. Bu düşük ısıda kekinizi 15-20 dakika kadar pişirin. Bu şekilde üstü yanmayacak, altı ve içi pişecektir.
Kekinizi fırından almadan önce fırının kapağını hafif aralayın. Fırını kapatın ve ısının yavaş yavaş değişmesini sağlayın. Kek piştikten sonra bir süre kekinizi fırında bırakın. Sonra alıp oda sıcaklığında dinlendirin.
Bardak
2 lt su kac bardak
100 gr süt kaç bardak eder
1 bardak ölçüsü ne kadar
200 ml su hangi bardak
400 Gram Su Kaç Bardaktır
300 gram su kaç bardaktır
35 Lik Votka Kaç Bardak
2 Bardak Pirinç Kaç Bardak Su
1 bardak Türk kahvesi kaç mg kafein içerir
170 gr şeker kaç bardak
1 bardak fındık kaç gram
1 kg pirinç kaç bardak yapar
5 Bardak Şeker Kaç Gram
140 gr şeker kaç bardak
250 ml bir bardak mı
300 ml kaç bardak su
200 mg kafein kaç bardak eder
1 kg şeker kaç bardak eder
1 bardak Votkada kaç promil alkol var
100 Gram Şeker Kaç Bardak
LAV bardak kime ait
1 bardak su kaç ml
100 gram kuru üzüm kaç bardak
1 bardak filtre kahve kafein
Abdülkerim Bardakcı nın çocuğu var mı
500 gr süt kaç bardak yapar
1 lt kaç bardak su eder
7 bardak pirince kaç bardak su konur
2 su bardağı mercimege kaç bardak bulgur konulur
1 Kilo İrmik Kaç Bardak Gelir
1 kilo kabağa kaç bardak şeker konur
1250 ml kaç bardak eder
200 gram nişasta kaç bardak
4 kişilik kuru fasulye kaç bardak eder
50 Lik Rakıdan Kaç Bardak Çıkar
3 bardak pirince kaç bardak su konur
6 bardak su kaç litre eder
400 gr kıyma kaç bardak
Karton bardak üretimi karlı mı
400 gram kac Bardaktir
