Dana böbrek, folik asit, A vitamini, demir, çinko ve potasyum açısından zengindir. Ancak kolesterol miktarı yüksek olduğundan dikkatli tüketilmelidir. Özellikle kalp hastalığı olan bireyler sakatat tüketiminden uzak durmalıdır.
Dana böbrek, dana hayvanının böbrek bölgesinden elde edilir ve özel bir şekilde hazırlanarak sunulur. İncecik doğranmış et parçaları, çeşitli pişirme yöntemleriyle lezzetli yemekler hazırlanır. Ayrıca, dana böbrek içerdiği yüksek protein ve demir ile vücuda güçlendirir ve enerji verir.
Böbrekler hormon üreterek kan basıncını düzenlerken, kemik iliğindeki kan hücrelerinin üretimini kontrol eden bazı hormonların da salgılanmasını kontrol eder. Ayrıca kandaki kalsiyum miktarı ile D vitamini kontrolü de böbreklerin elindedir. Bu nedenle böbrekler vücut için hayati önem taşır ve korunması çok önemlidir.
Pişirmeden önce böbrekleri mutlaka yıkamak büyük bir öneme sahiptir. Özellikle öncelikle böbreklerin zarların temizlemek gerekir. Bu zarları temizlemek için ise böbrekleri bir süre suda bekletmek çok daha kolay bir yöntem. Ardından el yöntemi ile Böbrekler dikkatli bir şekilde kanları çıkana kadar temizlenmelidir.
Kuzu böbrek ve yüreği çok yararlı ve lezzetli sakatatlar arasındadır.Yüksek oranda D vitamini içerirler. Vücuttaki tüm hücrelere gerekli olan B12 vitamini de sakatatlarda bol miktarda bulunur.
Sakatatlar demir açısından oldukça zengin besinlerdir. Karaciğer sakatatlar içerisinde en çok demir mineraline sahip besindir. Ortalama olarak 100 gram dana ciğerinde 5-7 mg demir minerali bulunmaktadır. Pişmiş 100 gram ağırlığındaki karaciğer bir yetişkinin günlük demir ihtiyacının yaklaşık %34'ünü karşılamaktadır.
Kuzu ve dana böbreği birbirinden farklıdır. Kuzu böbreği, danaya göre daha yumuşaktır. Bu yüzden kuzu böbreğini pişirirken daha az pişirme süresi uygulanmalıdır. Eğer gereğinden fazla pişirilirse böbrek eti sertleşir ve yenmesi zorlaşır.
Böbrekler ayrıca kanı filtreler ve fazla suyu ve atık ürünleri günün 24 saati vücuttan temizler. Fazla vücut sıvısı ve atık ürünler, idrar yoluyla atılır. Böbrek Yetmezliği Nedir? Böbrek Yetmezliğinin Evreleri Nelerdir?
Doğradığımız böbrekleri iyice unlayıp kızgın yağda 10 dakika pişiriyoruz. Pişen böbreklerin yağını süzüp boş bir kaba ekliyoruz. Üzerine kimyon, karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. Böbrekler olana kadar.
Dana Böbrek Sote Yanına Ne Gider? Böbrek soteyi, pirinç pilavı ve soğan salatası eşliğinde servis edebilirsiniz. Dilerseniz pirinç pilavı yerine bulgur pilavı yapmayı tercih edebilirsiniz.
Faydaları
Denizanasının faydaları
Efa S 1200 Faydaları Nelerdir
Avuz faydaları
Çiğ patates suyu faydaları
Lohusa şerbeti faydaları ve zararları
Türk kahvesinin cilde faydaları
Balen glukozamin kondroitin msm boswellia faydaları
Hatmi Çiçeği Çayının Faydaları Nelerdir
Karbonatın yüze faydaları
Bakara suresinin faydaları
Akşam su içmenin faydaları
24 saat aç kalmanın faydaları
Muz'un faydaları nelerdir
Ibucold C'nin neye faydası var
Kuşburnunun faydaları ve nasıl kullanılır
Kuzu Kelle Faydaları Nelerdir
Akik taşının faydaları nelerdir
Bebek Yağının Saça Faydaları
Çamurun faydaları
Kızılcık suyun faydaları
Kenger otu neye faydası var
Eritilmiş tereyağı faydaları
Balı sirkenin faydaları
Kestane şekerinin faydaları nelerdir
Amino Asit Faydaları Nelerdir
Havuç çorbasının faydaları nelerdir
Tuz lambası faydaları
B1 faydaları
Spor faydaları
Tahin pekmezin faydaları
Siyah kuru üzüm neye faydası var
Karganın doğaya faydası nedir
Gülsuyu tonik faydaları
Rezene çayının faydaları ve nasıl kullanılır
Toz zencefilin faydaları
Sütlü Yulaf Faydaları
Keçi boynuzunun faydaları
Nescafe Gold Faydaları Nelerdir
Isırgan otunun tohumunun faydaları
Kavrulmuş karpuz çekirdeğinin faydaları
