Susamın faydaları, içerdiği protein, vitamin, antioksidan ve yağ asitleri sayesinde ortaya çıkar. Eski çağlardan bu yana sağlık üzerine faydaları için yetiştirilmiş ve kullanılmıştır. Kolesterolün düşürülmesi, diyabet (şeker) tedavisi, enfeksiyonların iyileştirilmesi gibi çeşitli alanlarda etkisi bulunur.
Susam Neye İyi Gelir? Susam, sağladığı demir ve vitaminlerle kansızlığa doğal bir destek sunar. Ayrıca susam yağında bulunan lesitin, beyin ve sinir hücreleri için faydalıdır. Susam tohumları, kalp sağlığı için önemli olan E vitamini içerir ve kolesterol ile yüksek tansiyonun düşürülmesinde etkilidir.
Herhangi bir alerjiniz yoksa günde 1 silme yemek kaşığı susam kullanımı uygundur. Çiğ tohumları çiğnemek en fazla fayda sağlar fakat sindirim bozukluğu yaşayanlar kolay sindirim için susamı geceden ıslatarak veya suda 4-5 saat bekleterek tercih edebilir. Hafifçe kavurmak veya dövmek de iyidir.
Kolesterol Düzeylerini Düşürür ve Kalp Sağlığını Destekler: Susam, kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur ve kalp sağlığını korur. 5. Kemik Sağlığını Güçlendirir ve Osteoporoz(Kemik Erimesi) Riskini Azaltır: Susam, kalsiyum açısından zengindir ve kemikleri güçlendirerek osteoporoz riskini azaltır.
Siyah susam çörekotuna oranla daha fazla demir ve antioksidan içerir. Renk olarak da çörekotundan daha koyu renklidir, bunun sebebi ise tohumun renginin koyulaştıkça besin değerinin artmasıdır.
Ayrıca deniz ürünleri ve tatlıların yapımında bir malzeme olarak sıklıkla kullanılır. Şeker hastaları ise tedavi amacıyla aç karnına bir fincan susam yağı içebilir. “Susam şekeri yükseltir mi?” sorusu ise endişe yaratacak bir durum oluşturmaz.
Susam, içerdiği çinko ve selenyum gibi mineraller ile hormonların üretimine ve dengelenmesine yardımcı olabilir, böylece cinsel gücü artırabilir.
Herkese merhaba arkadaşlar Marketlerde olmayan kavrulmuş susamı evde kendimiz 5 dakika da yapabilir ve tariflerinize ekstra lezzet katabilirsiniz???? Malzemeler; *Kullanacağınız kadar beyaz susam Yapılışı; *Tavaya susamı alalım. *Orta ateşte yakmadan sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavuralım.
Doğal olarak bu durumun susam üzerinden de ele alınabileceğini söylemek gerekir. Çok fazla tüketmemek suretiyle aslına bakılırsa susam hamilelikte gaz yapmaz. Ancak böylesi hassas bir dönemde susam dahi olsa çok fazla tüketilmesi ile beraber gaz ve şişkinlik meydana getirebileceğini söylemek gerekir.
Tahin ve Diğer Susam Ürünleri Arasındaki Fark Nedir? Tahin, susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen bir macundur, susam yağı ise susam tohumlarının preslenmesiyle elde edilen bir sıvı yağdır. Tahin daha yoğun ve kremamsı bir yapıya sahipken, susam yağı sıvı formdadır ve yemek pişirmede kullanılır.
