Su istediğinde bile yaralı Halil Efe'ye su vermeyen kolcular, pek ölmeye niyeti olmayan Halil Efe'yi kaymakamın emriyle gece iz bırakmadan boğarlar. Başta Gülsüm olmak üzere, ölüm haberini alan bütün Bodrum yasa bürünmüş ve anısına bu türküyü yakmıştır.
Çökertme türküsünün hikayesinde baş kahramanlar Halil Efe ve İbram (İbrahim) Çavuş'tur. Van'dan Bodrum'a gelen bir ailenin oğlu olan Halil bir namus meselesi yüzünden kız kardeşini öldürmek zorunda kalmıştır. Bu nedenle de hayatını kaçak olarak devam ettirir.
???? Bodrum'un meşhur Çökertme Kebabı ile tanışın! İncecik kızarmış patateslerin üzerine serilen yumuşacık et ve özel sosuyla hazırlanan bu eşsiz lezzet, damaklarınıza bayram ettirecek.
Çökertme kebabı Türk mutfağından Muğla, Bodrum, Milas bölgesine ait bir yemektir. Genel olarak Ege bölgesinde meşhur olmuş bir kebap çeşididir. Çökertme kebabı, "Bodrum Kebabı" olarak da bilinir. Yöre olarak Muğla şehrine ait bir yemek türüdür.
Çökertme türküsünün kahramanı olan Halil, babası tarafından Van ili, Erçiş ilçesi Bozüyük köyündendir. Ailenin büyükleri önce Van'dan İstanköy'e gelir ve daha sonra da Bodrum Karabağ'da Bekiroğlu Tepesine yerleşirler. Halil'in babası, Demirci Ali Usta burada bir çingene kızı ile evlenir ve Halil dünyaya gelir.
Yemeğin ismi, Osmanlı döneminde Ege Denizi'ndeki korsanlara karşı düzenlenen Çökertme Harekatı'ndan esinlenilmiştir. Bu harekât sırasında bölgedeki köyler ve kasabalar, korsan saldırılarına karşı korunmuş ve bu sırada “Çökertme” ismi meşhur olmuştur.
Çünkü yıllar boyunca Aspat'ı Asfalt anlayıp, “Burası da asfalt değil ki Halil'im”'in benim için pek bir anlamı yoktu. Aspat'ın Bizans dönemindeki ismi Strobilos'muş. Yunanca “Kozalak” ve “Koni” anlamına geliyormuş.
Tütün Rejisi'ne tütün satmayıp, İstanköy'de sattıran Bodrum çiftçilerine kaçakçılık yaparak yardımcı olan Halil Efe'nin hikayesi idi bu türkü. Kolcular tarafından acımasızca öldürülüşü üzerine bu türkü yakılmıştı.
Türkünün sözlerinde geçen Bitez yalısı bildiğimiz yalı değil o dönemde halk sahil kıyılarına yalı dermiş bu sebeple Bitez yalısı bugünkü Bitez kıyılarını kapsar. Rivayete göre Bodrum halkının geçim kaynaklarından birisi de kaçakçılıktı.
Çökertme kebabı, Türk mutfağından bir et yemeği. Kızarmış kibrit inceliğinde patateslerin üzerine bonfile et yerleştirilir. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile birlikte servis edilir. Özellikle Bodrum civarında bulunur.
 Nedir
                            
                    Nedir                
                    Aşır okumak nedir
Ayak ligament nedir
Ileri yaş grubu için en ideal aktivite şekli nedir
Evrensel nedir felsefe
Usmc açılımı nedir
Nisan ayında doğanların burcu nedir
Endometriyal ablasyon nedir tıpta
Soyut ve somut resim nedir
Anüs Kısaca Nedir
Ultrason nedir nasıl çalışır
Gergerlioğlu olayı nedir
51 plaka nedir
Baggy paça nedir
Mavi makas nedir
Fakir pastası adı nedir
İslam hukukunda muzaraa nedir
Hasta ve yaşlı refakatçisi nedir
20. yüzyıl felsefesinin temel problemi nedir
MÇL nedir
Akrilik boya nedir, nerelerde kullanılır
Pembenin karışımı nedir
Güneş ile Rüzgar hikayesinin konusu nedir
Mücürüm nedir
Geriye dönüş nedir edebiyat
Ultrox 10 mg nedir, ne için kullanılır
96'nın karekökü nedir
Çevrenin canlılar için önemi nedir
Biyokimya tahlili nedir
Anayasa hiyerarşisi nedir
0003 gelir vergisi s muhtasar nedir
5 boyutlu nedir
Likantropi hastalığı nedir
Bleach ilk günah nedir
Hz. Muhammed diğer peygamberlerden ayıran en önemli özellik nedir
Anthix Nedir
Supla seti nedir
Stand nedir
Üniversite e-posta adresi nedir
Alveolar kret nedir diş
Beyaz ördeklerin cinsi nedir