Su istediğinde bile yaralı Halil Efe'ye su vermeyen kolcular, pek ölmeye niyeti olmayan Halil Efe'yi kaymakamın emriyle gece iz bırakmadan boğarlar. Başta Gülsüm olmak üzere, ölüm haberini alan bütün Bodrum yasa bürünmüş ve anısına bu türküyü yakmıştır.
Çökertme türküsünün hikayesinde baş kahramanlar Halil Efe ve İbram (İbrahim) Çavuş'tur. Van'dan Bodrum'a gelen bir ailenin oğlu olan Halil bir namus meselesi yüzünden kız kardeşini öldürmek zorunda kalmıştır. Bu nedenle de hayatını kaçak olarak devam ettirir.
???? Bodrum'un meşhur Çökertme Kebabı ile tanışın! İncecik kızarmış patateslerin üzerine serilen yumuşacık et ve özel sosuyla hazırlanan bu eşsiz lezzet, damaklarınıza bayram ettirecek.
Çökertme kebabı Türk mutfağından Muğla, Bodrum, Milas bölgesine ait bir yemektir. Genel olarak Ege bölgesinde meşhur olmuş bir kebap çeşididir. Çökertme kebabı, "Bodrum Kebabı" olarak da bilinir. Yöre olarak Muğla şehrine ait bir yemek türüdür.
Çökertme türküsünün kahramanı olan Halil, babası tarafından Van ili, Erçiş ilçesi Bozüyük köyündendir. Ailenin büyükleri önce Van'dan İstanköy'e gelir ve daha sonra da Bodrum Karabağ'da Bekiroğlu Tepesine yerleşirler. Halil'in babası, Demirci Ali Usta burada bir çingene kızı ile evlenir ve Halil dünyaya gelir.
Yemeğin ismi, Osmanlı döneminde Ege Denizi'ndeki korsanlara karşı düzenlenen Çökertme Harekatı'ndan esinlenilmiştir. Bu harekât sırasında bölgedeki köyler ve kasabalar, korsan saldırılarına karşı korunmuş ve bu sırada “Çökertme” ismi meşhur olmuştur.
Çünkü yıllar boyunca Aspat'ı Asfalt anlayıp, “Burası da asfalt değil ki Halil'im”'in benim için pek bir anlamı yoktu. Aspat'ın Bizans dönemindeki ismi Strobilos'muş. Yunanca “Kozalak” ve “Koni” anlamına geliyormuş.
Tütün Rejisi'ne tütün satmayıp, İstanköy'de sattıran Bodrum çiftçilerine kaçakçılık yaparak yardımcı olan Halil Efe'nin hikayesi idi bu türkü. Kolcular tarafından acımasızca öldürülüşü üzerine bu türkü yakılmıştı.
Türkünün sözlerinde geçen Bitez yalısı bildiğimiz yalı değil o dönemde halk sahil kıyılarına yalı dermiş bu sebeple Bitez yalısı bugünkü Bitez kıyılarını kapsar. Rivayete göre Bodrum halkının geçim kaynaklarından birisi de kaçakçılıktı.
Çökertme kebabı, Türk mutfağından bir et yemeği. Kızarmış kibrit inceliğinde patateslerin üzerine bonfile et yerleştirilir. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile birlikte servis edilir. Özellikle Bodrum civarında bulunur.
Nedir
Crebros Tablet Nedir
Karbonhidratların görevleri nedir
3 Conditional Nedir
Badal nedir
Glob nedir göz
Kazan Bey'in oğlu Uruz'un tutsak olması konusu nedir
Grizu patlaması nedir nasıl olur
Bakara suresi 261 ayette anlatılmak istenen nedir
Yığma karkas yapı nedir
Çevirmeli telefon numarası nedir
120S kumaş nedir
Kamel nedir
Oksijenin donma noktası nedir
Ev iye nedir
15 ile bölünebilme kuralı nedir
Takım çalışması nedir kısaca
4 bir yanı su ile çevrili kara parçası nedir
Sorcerer nedir
Ağrı bandı nedir
Brit nedir giyim
Biyomühendislik bölümü nedir
Kromatit nedir kısaca 10 sınıf
Dhy nedir
Şems'in 40 gün kuralı nedir
Deri rugan nedir
Strateji nedir örnek
Gümüşhane'nin kökeni nedir
Genetik bölümü nedir
Alüminyum kütle numarası nedir
Ayrıntılı tam teşbih nedir
Sermaye Piyasası Kurulu görevi nedir
Öğretmen olmanın amacı nedir
Cefaks Nedir
Kanserde progresyon nedir
En eski cami nedir
Gerekçe açıklamak nedir
Toprak düzenleyici nedir
Kayın ok ve yayı sembol olarak kullanılmasının sebebi nedir
3 sınıf sayı değeri nedir
Capsair Nedir