1. İskilip Dolması Çorum'un en bilinen ve en çok tercih edilen yöresel lezzetlerinden biri olan İskilip dolması, kendine özgü pişirme yöntemiyle öne çıkar. Bu geleneksel yemek, düğün, bayram gibi özel günlerde yapılan ve büyük emek gerektiren bir yemektir.
Çorum'un meşhur yemekleri şunlardır; kuzu tandır, pastırmalı madımak, Çorum mantısı, keşkek, İskilip dolması, çatal aşı çorbası, Çorum baklavası.
Çorum dendiği zaman özellikle akla ilk olarak leblebisi gelir. Sadece Türkiye'de değil aynı zamanda dünya çapında meşhur olan bir yönü olduğunu söylemek mümkün. Diğer yandan mantısı ve dolması ile birlikte kebabı üzerinden de meşhurdur. Ayrıca tarih ve kültürel açıdan da Çorum turizm noktasında önemli bir şehirdir.
Çorum'un yöresel tatlıları arasında yer alan Çorum Baklavası en çok tercih edilen tatlılardandır. Açılan ince yufkalar içerisine ceviz eklenip gül şekli verilmesinden dolayı gül baklavası olarak da bilinir.
Özellikle “Çorum beşlisi” olarak bilinen ve düğünlerde yapılan; düğün çorbası, yahni, pilav, su böreği ve baklava gibi başlıca lezzetlerin yanı sıra, il merkezinde, ilçelerde ve köylerde, kendine mahsus özellik gösteren yemek türleri ve pişirme çeşitleri vardır.
Amasya Ayva Gallesi
Kalye kelimesi galle olarak geçmiştir. Amasya Ayva Gallesi 13.12.2022 Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Çorum'dan dönerken alabileceğiniz hediyelik eşyalar şunlardır; leblebi, ceviz, tulum peyniri, pirinç, ahşap el emeği ürünler ve bakır eşyalar. Çorum leblebisi yüzyıllardır bilindiği gibi Çorum'un en önemli hediyelik eşyaları arasında yer almaktadır. Aynı zamanda Çorum'un simgesi haline gelmiştir.
Tava çöreği, yazma çöreği, bükme, gözleme, cızlama, tatar böreği, iri hamur, mantı, pıhtı, çullama bunların başlıcalarıdır. Tarhana, toyga, şaştımaşı, tutmaç, yarma, dene, cümcük gibi çorbalarda ana madde buğday ürünleridir. Yaş ve kuru sebzeler beslenmede ikinci sırayı alır.
Çorum'a gittiğinizde mutlaka gezmeniz gereken mekanlar şunlardır:Alacahöyük Müzesi, Çorum Müzesi, Boğazkale Müzesi, Çorum Saat Kulesi, Ali Paşa Hamamı ve Koyunbaba Köprüsü. Alacahöyük Müzesi, Çorum'un Alaca ilçesinde bulunmaktadır. Ulaşım için şahsi araçlarınızı kullanmanız gerekmektedir.
Yaklaşık 3 asırdır ilimizde üretimi yapılan leblebinin adı adeta Çorum ismi ile özdeşleşmiştir. Çorum denince leblebi, leblebi denince ise akla hemen Çorum gelir.
