Yetişkin kişilerin günde yaklaşık olarak 55 mikrogram (mcg) selenyuma ihtiyacı vardır. Bu ihtiyacı yumurta, fındık ve bazı türlerinden sağlamak mümkündür. Selenyum eksikliği yaşandığı durumlarda saç dökülmesi, kaslarda güçsüzlük ve bağışıklık sisteminin zayıflaması gibi semptomlar görülür.
Bir adet cevizde 68-91 mcg kadar selenyum bulunur. Günlük 1-2 adet tüketmek yeterlidir. Uzun süre fazla tüketimde selenyum zehirlenmesi gelişebilir. Yerli ürünlerimizden Taşköprü sarımsağı da selenyum aşısından zengindir.
Yumurta. Ulaşılabilirliği en kolay besinlerden biri olan yumurtanın 1 adeti yaklaşık 13.9 mikrogram selenyum içerir. A, D ve B kompleks vitaminleri ile kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve çinkodan zengindir. Ayrıca bir adet yumurta ortalama 63 kalori, 5.5 gram protein ve 4.4 gram yağ içeriğine sahiptir(13).
Selenyum eksikliği, insan vücudunda tiroid fonksiyonlarında bozukluklara, bağışıklık sistemi zayıflığına ve hücresel hasara neden olabilir. Yetersiz selenyum alımı, uzun vadede, kas güçsüzlüğü, yorgunluk, saç dökülmesi ve cilt bozuklukları gibi belirtilerle neden olabilir.
Selenyum takviyesinin selenomethionine formunda olması önemle önerilmektedir.
Selenyumun deposu besinler şu şekilde sıralanabilir: Meyveler arasında en çok muzda bulunur. Kuru yemişler ve bakliyatlar arasında en çok mercimek ve fındıkta bulunmaktadır. Ay çekirdeği tam bir selenyum deposudur. 50 gram tüketseniz bile günlük ihtiyacınızın yüzde 60'ını karşılamış olursunuz.
Selenyum fazlalığı olduğu durumlarda kişilerde ishal, kusma, bulantı, tırnak ve saçlarda zayıflama görülebilir. Bunun yanında selenyum vücuda fazla alındığı durumda zehirlenme yaşanarak sinirsel sorunlara, yorgunluğa, nefesin kötü kokmasına sebebiyet verebilmektedir.
Brezilya cevizi selenyumun en zengin bitkisel kaynaklarından biridir. 1 porsiyon yani 30 gram yaklaşık 6-8 adet Brezilya cevizi ortalama 544 mcg selenyum içerir.
Sonuç olarak Kastamonu-Taşköprü yöresinde yetiştirilen sarımsak yumrularının selenyum içerikleri oldukça yüksektir ve insan beslenmesinde gerekli olan ortalama 70 mikrogram selenyum bu kaynaktan rahatlıkla karşılanabilir.
Ama gebelikte doktor kontrolünde olmaksızın selenyum kullanımı önerilmemektedir. Hafif göz hastalığı olan Graves hastalarında (hipertirodi-tiroid hormon fazlalığı) selenyum kullanımı iyileşmeyi hızlandırmıştır. Hipotiroidi veya hipertiroidi tedavisi alan hastaların rutin selenyum kullanmaları önerilmemektedir.
Gün
Ak akçe kara gün içindir atasözü mü deyim mi
24 nisan ne günü
Kaş aldırmak günah mı
Güneş kreminin altına nemlendirici sürülmeli mi
Uzayda bir gün özeti
365 gün 2 de neler oluyor
Penti doğum günü indirimi var mı
Eskişehir'de 1 günde nereler gezilir
240 Watt güneş paneli Neleri Çalıştırır
Alınabilecek doğum günü hediyeleri
Kıyamet gününde neler olacak maddeler halinde
4 günden fazla süren ateş
Güney kore kozmetik markaları
1 Eylül ne günüdür
Göz çevresine güneş kremi sürülmeli mi
Nevşehir 1 günde gezilir mi
Muş'un güneyinde ne var
1 gün içerisinde gölge boyu sabit kalır mı
Desal günlük doz
Günlük rutin ingilizce
1 gün oruç tutmamak 61 olurmu
3600 gün bayan emeklilik şartları
14 mart sağlıkçılar günü
23 Nisan Bayramının ertesi günü tatil mi
Habeşistan bugün neresi
Güneş mi dünyanın etrafında döner
Güneybatıdan esen rüzgar
19 Kasım ne günü
29 temmuz dünya ne günü
24 eylül ne günü
Adetliyken ilişkiye girilir mi günahı var mı
Güneşte kurutulmuş et
15 şubat ne günü
Haftada 3 gün antrenman yeterli mi
Güneş ve Ay tutulması ne olayıdır
1 Mayıs ne günü olarak kutlanır
Geçmişten günümüze iletişim araçlarının kronolojik sıralaması
Bugün ne yiyeceğiz konum
Güncel bağkur primi
Aşılamanın 8 günü idrar testi