Yetişkin kişilerin günde yaklaşık olarak 55 mikrogram (mcg) selenyuma ihtiyacı vardır. Bu ihtiyacı yumurta, fındık ve bazı türlerinden sağlamak mümkündür. Selenyum eksikliği yaşandığı durumlarda saç dökülmesi, kaslarda güçsüzlük ve bağışıklık sisteminin zayıflaması gibi semptomlar görülür.
Bir adet cevizde 68-91 mcg kadar selenyum bulunur. Günlük 1-2 adet tüketmek yeterlidir. Uzun süre fazla tüketimde selenyum zehirlenmesi gelişebilir. Yerli ürünlerimizden Taşköprü sarımsağı da selenyum aşısından zengindir.
Yumurta. Ulaşılabilirliği en kolay besinlerden biri olan yumurtanın 1 adeti yaklaşık 13.9 mikrogram selenyum içerir. A, D ve B kompleks vitaminleri ile kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve çinkodan zengindir. Ayrıca bir adet yumurta ortalama 63 kalori, 5.5 gram protein ve 4.4 gram yağ içeriğine sahiptir(13).
Selenyum eksikliği, insan vücudunda tiroid fonksiyonlarında bozukluklara, bağışıklık sistemi zayıflığına ve hücresel hasara neden olabilir. Yetersiz selenyum alımı, uzun vadede, kas güçsüzlüğü, yorgunluk, saç dökülmesi ve cilt bozuklukları gibi belirtilerle neden olabilir.
Selenyum takviyesinin selenomethionine formunda olması önemle önerilmektedir.
Selenyumun deposu besinler şu şekilde sıralanabilir: Meyveler arasında en çok muzda bulunur. Kuru yemişler ve bakliyatlar arasında en çok mercimek ve fındıkta bulunmaktadır. Ay çekirdeği tam bir selenyum deposudur. 50 gram tüketseniz bile günlük ihtiyacınızın yüzde 60'ını karşılamış olursunuz.
Selenyum fazlalığı olduğu durumlarda kişilerde ishal, kusma, bulantı, tırnak ve saçlarda zayıflama görülebilir. Bunun yanında selenyum vücuda fazla alındığı durumda zehirlenme yaşanarak sinirsel sorunlara, yorgunluğa, nefesin kötü kokmasına sebebiyet verebilmektedir.
Brezilya cevizi selenyumun en zengin bitkisel kaynaklarından biridir. 1 porsiyon yani 30 gram yaklaşık 6-8 adet Brezilya cevizi ortalama 544 mcg selenyum içerir.
Sonuç olarak Kastamonu-Taşköprü yöresinde yetiştirilen sarımsak yumrularının selenyum içerikleri oldukça yüksektir ve insan beslenmesinde gerekli olan ortalama 70 mikrogram selenyum bu kaynaktan rahatlıkla karşılanabilir.
Ama gebelikte doktor kontrolünde olmaksızın selenyum kullanımı önerilmemektedir. Hafif göz hastalığı olan Graves hastalarında (hipertirodi-tiroid hormon fazlalığı) selenyum kullanımı iyileşmeyi hızlandırmıştır. Hipotiroidi veya hipertiroidi tedavisi alan hastaların rutin selenyum kullanmaları önerilmemektedir.
Gün
Güneş tutulmasının sonuçları
Çalışırken ilahi dinlemek günah mı
Güneş delindi mi
1 ağustos dünya kız arkadaş günü
Nisan ayı hacamat günleri
3600 günden emekli olmak için
3 gün tazyik hapsi
Good morning günaydın mı
Hacamat günü
Güneş kremi göz altına sürülür mü
27 eylül ne günü
Badem yağı sakala her gün sürülürmü
Günde 3 litre su içmek zayıflatır mı
1 hafta 10 gün kac gün
Güpegündüz ses olayı
Günlük ciro
Babalar günü'nde ne yapabiliriz
Günlüğe neler yazılır
22 Aralık ne günüdür
Güneş kremi ve güneş losyonu farkı
10 Gün Önce Adet Olmak Normal Mi
Arefe günü oruç tutulur mu diyanet
Günlük ped zararlı mı
Diğer belge kanun türlerinden gün tamamlama
15 Nisan ne günü
Gün batımı rengi
365 Gün 4 filmi var mı
Günde 250 kez 1 dakika uyuyan hayvan
Gündüz görülen rüyalar
Epilepsi farkındalık günü
14 Mayıs ne özel günü
Altın gün ne tarz
Güney afrika maymunu
Günlük ders planı yapmak zorunlu mu
21 gün tekniği
Ertesi gün hapı kullanımı
185 gün şartı kalktımı
Mersinde bugün elektrik kesintisi var mı
Haftada 5 gün spor yeterli mi
Güneş kendi ekseni etrafında döner