Yetişkin kişilerin günde yaklaşık olarak 55 mikrogram (mcg) selenyuma ihtiyacı vardır. Bu ihtiyacı yumurta, fındık ve bazı türlerinden sağlamak mümkündür. Selenyum eksikliği yaşandığı durumlarda saç dökülmesi, kaslarda güçsüzlük ve bağışıklık sisteminin zayıflaması gibi semptomlar görülür.
Bir adet cevizde 68-91 mcg kadar selenyum bulunur. Günlük 1-2 adet tüketmek yeterlidir. Uzun süre fazla tüketimde selenyum zehirlenmesi gelişebilir. Yerli ürünlerimizden Taşköprü sarımsağı da selenyum aşısından zengindir.
Yumurta. Ulaşılabilirliği en kolay besinlerden biri olan yumurtanın 1 adeti yaklaşık 13.9 mikrogram selenyum içerir. A, D ve B kompleks vitaminleri ile kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve çinkodan zengindir. Ayrıca bir adet yumurta ortalama 63 kalori, 5.5 gram protein ve 4.4 gram yağ içeriğine sahiptir(13).
Selenyum eksikliği, insan vücudunda tiroid fonksiyonlarında bozukluklara, bağışıklık sistemi zayıflığına ve hücresel hasara neden olabilir. Yetersiz selenyum alımı, uzun vadede, kas güçsüzlüğü, yorgunluk, saç dökülmesi ve cilt bozuklukları gibi belirtilerle neden olabilir.
Selenyum takviyesinin selenomethionine formunda olması önemle önerilmektedir.
Selenyumun deposu besinler şu şekilde sıralanabilir: Meyveler arasında en çok muzda bulunur. Kuru yemişler ve bakliyatlar arasında en çok mercimek ve fındıkta bulunmaktadır. Ay çekirdeği tam bir selenyum deposudur. 50 gram tüketseniz bile günlük ihtiyacınızın yüzde 60'ını karşılamış olursunuz.
Selenyum fazlalığı olduğu durumlarda kişilerde ishal, kusma, bulantı, tırnak ve saçlarda zayıflama görülebilir. Bunun yanında selenyum vücuda fazla alındığı durumda zehirlenme yaşanarak sinirsel sorunlara, yorgunluğa, nefesin kötü kokmasına sebebiyet verebilmektedir.
Brezilya cevizi selenyumun en zengin bitkisel kaynaklarından biridir. 1 porsiyon yani 30 gram yaklaşık 6-8 adet Brezilya cevizi ortalama 544 mcg selenyum içerir.
Sonuç olarak Kastamonu-Taşköprü yöresinde yetiştirilen sarımsak yumrularının selenyum içerikleri oldukça yüksektir ve insan beslenmesinde gerekli olan ortalama 70 mikrogram selenyum bu kaynaktan rahatlıkla karşılanabilir.
Ama gebelikte doktor kontrolünde olmaksızın selenyum kullanımı önerilmemektedir. Hafif göz hastalığı olan Graves hastalarında (hipertirodi-tiroid hormon fazlalığı) selenyum kullanımı iyileşmeyi hızlandırmıştır. Hipotiroidi veya hipertiroidi tedavisi alan hastaların rutin selenyum kullanmaları önerilmemektedir.
Gün
Arkadan cinsel ilişkiye girmek günahmı
Babalar Günü için ne yapılabilir
Güneş patlamasının dünyaya etkileri
Dünyanın Güneş Işığı Alan Bölgesi
Etkili ve düzgün konuşma teknikleri
Kız kıza öpüşmek günah mıdır
Günler kısalıyormu
Güneşin etrafında dönen gezegen
Starbucks doğum gününde ne veriyor
Güney ile batı arasındaki yön neresidir
Güney Afrika'da penguen var mı
3600 günü dolduran herkes emekli olabilir mi
Güneş enerjisi taşınabilir mi
Adetin Son Günü İlişkiye Girilir Mi Diyanet
Günde 1 defa 31 Zararlı mı
Günlük kafein sınırı
Aşure günü 100 rekat namaz
Ortaokulda günlük plan var mı
240 gün kac ay olur
3 günlük pilav yenir mi
Gün bulmacada
Güncel insan hakları sorunları
Çanakkale zaferi ve şehitleri anma günü
Diyanete göre kaş almak günah mı
1800 günden emeklilik
Güneşin yavaş yavaş batması neyin kanıtıdır
Güneş pillerinin uygulama alanları
Dünyanın Güneşin Etrafında Yaptığı Hareket
Günlük hayatta kullanılan dua ifadeleri
Eski dilde gün
2 günlük haşlanmış yumurta yenir mi
Bugün Soma'da deprem oldu mu
Lüksemburg 1 günde gezilir mi
Düşünerek tatmin olmak günah mı
Gece adet olunca ilk gün sayılır mı
Günlük mola süresi
İş Bankası'nda günlük faiz var mı
Güneşin karanlığında 4. sezon olacak mı
Günlük oruç bedeli
Günlük hayatta kullandığımız asitler