Pizzanın hamuru pişerken fazla kabarmaması için, çatalla her tarafını deliyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Bir çatal yardımıyla pizza hamurunun üzerinde delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
200°C ısıtılmış fırında 12-16 dakikada pişer. +4°C 1 gün, -6°C 4 gün, -12°C 3 hafta, -18°C son kullanma tarihine kadar saklanabilir.
Biraz kaşar peyniri serpiştirilir. Üzerine diğer malzemeler yerleştirilir. Damak tadınıza göre ayarlayın. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede 20-25 dakika pişirilir.
Açtığınız pizzanın içerisine sosunu sürün. Rendelenmiş kaşar peynirini eşit bir şekilde dağıtın. Üzerine sucuk dilimlerini de koyun. Önceden ısıtılmış en yüksek ayar fırında (220-250 derecede) 10 dakika kadar pişirin.
Yarı pişen hamuru fırından alıp, üzerine hazırladığımız sosu kaşıkla sürüyoruz. Rendelenmiş kaşar peynirini ve diğer üst malzemeleri de dizip, fırında yaklaşık 20-25 dakika veya kenarları kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Dilimlemeden önce, 5 dakika dinlendiriyoruz.
Lezzetinin ve tadının bozulmaması, malzemenin istenilen kıvama gelmesi için mutlaka belli bir derecede pişmesi gerekir. Genel olarak pizza fırında 180 ile 200 derece arasında değişkenlik gösteren miktar üzerinden pişirilir. Bu şekilde pizzayı pişirmeyi suretiyle rahatlıkla servis etmek mümkündür.
Pişen pizzanın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri konulur.
Yumuşak pizza hamuru yapmak için un, su, tuz, şeker, maya ve zeytinyağı gibi temel malzemeleri kullanın. Hamuru yoğurup mayalandırdıktan sonra, oda sıcaklığında bekletin. Hamurun elastik ve yumuşak olması için yoğurma süresine dikkat edin ve mayalanma süresini atlamayın.
Pizza için fırın sıcaklığı en az 700 derece, ancak ideal olarak 850 derece ve 1000 derece Fahrenheit olmalıdır.
