Biber cinsi 20-27 türlerden oluşmaktadır Evcilleştirilmiş beş türü: C annuum, C baccatum, C chinense, C frutescens ve C pubescens' dir.
Dişi biberlerin tadı daha tatlımsıdır. Erkek biberler ise hafif acımsı bir tada sahiptir. Kabukları daha kalın olduğu için yemekler için daha uygundur. Dişi biberlerin dört yumrusu olduğu için, tencereye yerleştirilmesi daha kolaydır ve daha iyi bir şekilde dik durabilir.
Carolina Reaper (okunuş: Kerolayna Riğpır), orijinal ismi HP22BNH7 olan ve Guinness rekorlar kitabına göre dünyanın en acı biberi seçilen Capsicum chinense türü biber. Carolina Azraili anlamına gelir. Güney Carolina bölgesinde seralarda yetişen kırmızı renkli dolma bibere benzer.
İçerdiği besin unsurlarıyla sağlık açısından birçok faydası olan yeşil biber sindirim, bağışıklık ve hatta göz için bile yararlıdır. Besin değeri de bir hayli zengin olan yeşil biber yüksek miktarda vitamin, mineral ve aminoasit içerir.
Dolmalık biber ya da sivribiber kadar uzun bir geçmişi olmasa da, kapya biberin salçalık ürün olarak başlayan Türkiye'deki öyküsü çok hızlı yazıldı.
Dünya'nın her noktasında acısıyla ünlü biberler birbirleri ile yarışırken biz Hataylılarda ülkemizde gastronomik bir lezzet olan biber de yine farkımızı ortaya koyuyoruz. Samandağ Biberi 50.00 SHU ile Türkiye'nin en acı biberi olarak birinci sırada yer alıyor.
Golf topu büyüklüğündeki Trinidad Moruga Akrebi biberleri, Scoville acılık ölçeğinde 2 milyon birime ulaşarak dünyanın en acı biberi oldu.) Red Savina™ Capsicum chinense (alttürü), 350,000 Scoville değeriyle dünyanın en acı biberlerinden biri.
Cin biber ya da cin biberi veya süs biberi, genellikle turşu ya da ezme yapılan çokyıllık Capsicum frutescens türünden güçlü çalımsı gövdeli, yeşil, sarı ya da kırmızı rekte, sivri ya da tombul ufak acı biber çeşitlerine (kültivarlarına) verilen ad.
Piskopat Biber 500 gr (Çok acı)
????Erkek biberler, kalın kabukludur ve tohum sayıları daha azdır. Dişi biberler ise ince kabukludur ve tohumları çok fazladır. Dişi biberler genelde dolma yapımında kullanılır ve çiğ tüketilebilir. Kahvaltılıklarda ve salatalarda yaygın olarak kullanılır.
Çeşit
Ay çeşitleri ve isimleri
Kaç çeşit engellilik vardır
Kaç çeşit alkol var
Sıfat ve çeşitleri nelerdir
Dinleme Çeşitleri
Kaç çeşit güvercin cinsi var
Çerez çeşitleri nelerdir
Kazak çeşitleri isimleri
Kupa çeşitleri nelerdir
Çinicilik çeşitleri nelerdir
Kaç çeşit süt var
Namaz çeşitleri 6 sınıf
Kaç çeşit endüstri vardır
Eşeyli üreyen canlılarda genetik çeşitlilik oluşmasını sağlayan etkenler..
Pense Çeşitleri
Strüktür çeşitleri nelerdir
Aspirin Çeşitleri
Biyoçeşitliliğin oluşumu ve azalmasında etkili olan faktörler
