Ülkemizde Bal Likörü olarak da bilinmektedir. Maya ile fermente edilmiş bal ve sudan oluşur. Ancak meyveler, baharatlar, tahıllar ve/veya şerbetçiotu ile de tatlandırılabilir. Ayrıca bira ve şarap arasında bir yerde, kendine özgü bir kategoriye sahiptir.
Mitolojisi. Mitolojide bilinen ilk alkollü içki olan bal şarabı "Tanrıların İçkisi" olarak tanımlanır. Bal şarabının ilk işaretlerine MÖ 2. binyıla ait mağara resimlerinde rastlanmaktadır. Vikingler, Galyalılar, Eski Yunanlar bu içkiyi yoğun bir şekilde tüketmişlerdir.
Oysa ülkemiz, iklim koşullarının uygunluğu ve hammadde kaynağı bolluğu bakımından hem üzüm hem de diğer bitkisel kaynaklardan şarap üretimi konusunda uygun şartlara sahiptir. Şara- ba hammadde oluşturabilecek kaynaklardan biri de baldır. Bal şarabının Türkiye'de halen üretimi ve tüketimi yapılmamaktadır.
çoğaltılabilir. olup,6-8 hafta sürer. Oluşacak ürünün kalitesine fermantasyon koşullarının etkisi büyüktür. Fermantasyonun bitiminde üç hafta sonra ilk aktarma yapılır.Eğer fermantasyon sıcaklığı daha yüksek ve bal daha açık renkte ise,ilk aktarma daha geç yapılabilir.
Ballı, tarçınlı ve elmalı viski likörleri mutlaka bir yerlerde karşınıza çıkmıştır. ???? Çoğu viski sever bu likörleri viski zannetse de aslında bu içkiler "viski likörü" olarak geçer.
Likörler, ilave şekerle hazırlanan ve genellikle meyvelerden, bitkilerden veya kuruyemişlerden elde edilen alkollü içeceklerdir. Likörler, ilave şeker içermeyen eaux-de-vie, meyve brendi ve aromalı likörlerden farklıdır. Çoğu likör hacimce %15 ila %55 alkol arasında değişir.
Absent / %75
Alkol oranı en yüksek olan içkiler listesinde ilk sırayı %75 alkol oranıyla Absent alıyor.
Merkezi Şikago'da bulunan Beverage Testing İnstitute'nün değerlendirmesine göre varlıklı Bulgarlar'ın içkisi olarak tanınan Stralcanska rakısı dünyada en şık üç ürün arasında yer aldı.
Ambrosia, Yunan mitolojisine göre kimi zaman Tanrıların yiyeceği, kimi zaman içeceği ve genel olarak "sonsuz hayat" veren balımsı bir madde olarak tasvir edilir. Homeros'un anlatılarında nektar olarak tasvir edilir ve hoş kokulu olduğu söylenir.
Bilinen en eski alkollü içeceğin bira olduğunu biliyor muydunuz?
