Suyun az konulması pirinçlerin çiğ ve diri kalmasına, çok konulması ise pilavın lapa olmasına sebep olur. Bu yüzden pilav yapımında her zaman 1'e 1,5 ölçüsü kullanılmalıdır. Yani 1 su bardağı pirince, 1,5 bardak su eklenir.
Genel olarak, 1 su bardağı pirinç için 1,5 su bardağı su kullanılır. Bu oran, pirincin cinsine göre değişebilir. Baldo pirinç için 2 su bardağı su yeterli olurken, basmati pirinç için 1,5 su bardağı su idealdir.
1 kilo pirinçten 4 su bardağı pirinç çıkar. Bu da 16 kişilik pilav demektir. 10 kişilik pilav hazırlamak için 625 gram pirinç yeterli olacaktır. Dilerseniz pilavın üzerine eklemek için menüye tavuk da ekleyebilirsiniz. 10 kişi için 1-1,5 bütün tavuk yeterli olacaktır.
Buradan hareketle 3 su bardağı pirince 4,5 su bardağı su ilave etmeniz gerektiğini anlayabilirsiniz. 3 su bardağı pirinç için 2 tatlı kaşığı tuz ilavesi de yeterli olacaktır.
(1 su bardağı pirince 1,5 su bardağı su) 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu daha lezzetli olur) Yarım çay bardağı sıvı yağ
Ayrıca pilavın miktarı ve kişi sayısı da su miktarını etkileyen faktörler arasında yer alır. Örneğin, 2 su bardağı pirinç kullanarak 4-6 kişilik pilav yapmak isterseniz yaklaşık 4 su bardağı su kullanmanız gerekir.
İyi bir pilav yapmak istiyorsanız ölçünüz 1'e 1,5 olsun. Yani 1 su bardağı pirinç koyuyorsanız 1,5 su bardağı da su koyun. Suyunuz ise kaynamış ve en az 2 dakika beklemiş bir su olsun. Eğer pirinci daha önceden ıslatıp beklettiyseniz ölçünüzü 1'e 1 olarak alabilirsiniz.
Yağ İlavesi: Pilavın tane tane olması için bir miktar yağ eklemek önemlidir. Pilavı kavurmadan önce tencereye sıvı yağ veya tereyağı ekleyerek pirinçleri önceden yağlayabilirsiniz. Pirinçleri Kavurma: Pirinçleri kısık ateşte, hafifçe altın rengini alana kadar kavurmak pilavın tane tane olmasını sağlar.
Yüksek Ateşte Pişirme: Pilavı yüksek ateşte pişirmek, suyun hızlıca buharlaşmasına ve pirincin lapa olmasına neden olabilir. Suyun kaynamasından sonra kısık ateşte pişirmek gerekir. Pişme Süresini Aşmak: Pilavın gereğinden fazla pişirilmesi de lapa olmasına yol açabilir.
Örneğin: Bu durumda pilav ölçüsü 8 kişilik pilav için 2 su bardağı pirinç ve 3 su bardağı su olacaktır. Pilavınızı arpa şehriyeli yapabileceğiniz gibi, tel şehriyeli veya sade olarak da hazırlayabilirsiniz.
Kavrulmuş pirincin üzerine ilave ettiğiniz su da sıcak olmalı. Soğuk su koyarsanız tencerenizin sıcaklığını bir anda düşürür ve pilavınızın pişme süresini uzatarak kıvamının bozulmasına neden olursunuz. Pilavınızda pirinç tanelerinin daha beyaz olması için içine birkaç damla limon suyu ekleyin.
Pirinçler kavrulduktan sonra bir buçuk tatlı kaşığı tuz ilave edip iki buçuk su bardağı kaynar suyu ekliyoruz, pilav altını kısıp pişiriyoruz, afiyet olsun.
Basmati pirinci için suyun ideal oranı, pirincin tane tane ve tam pişmiş olması için genellikle 2 su bardağı su olarak kabul edilir.
Eğer pirinçler önceden ıslatılmış ise 1 bardak baldo pirinç için 1 bardak su eklenmelidir. Baldo pirinçler hemen yıkanıp kavurma işlemine geçecekse; su oranı 1 bardak pirinç için 1.5 bardak su olabilir. Pilava şehriye ya da nohut gibi ek malzemeler ekleniyorsa bu oran 2 bardak su olacak şekilde değiştirilmelidir.
Bardak
200 gram nişasta kaç bardak
4 kişilik kuru fasulye kaç bardak eder
50 Lik Rakıdan Kaç Bardak Çıkar
3 bardak pirince kaç bardak su konur
6 bardak su kaç litre eder
400 gr kıyma kaç bardak
Karton bardak üretimi karlı mı
400 gram kac Bardaktir
1 L Kaç Bardak
2.5 litre su kaç bardak ediyor
1 bardak espresso ne kadar
125 gr kaç bardak
0.5 ml su kaç bardak eder
1 Bardak Votka Kaç Promil
Bir bardak Votkada ne kadar alkol var
4 bardak su kaç ml
Hibiskus Günde Kaç Bardak İçilmeli
120 gram un kaç bardak eder
180 gr şeker kaç bardak eder
Pet bardak su kaç ml
1 bardak viski ne yapar
İki Bardak Pirinç Kaç Bardak Su
200 gram kaç bardak eder
1700 gr şeker kaç bardak
Süper Bardaklar oyunu kaç yaş
1 bardak bulgura ne kadar su konur
Bir Bardak Suya 313 Ya Fettah
1 ajda bardak kaç ml'dir
2 bardak Erişteye ne kadar su konur
4 bardak pirince ne kadar su konur
250 ml süt kaç bardak
1 paket çaydan kaç bardak çay çıkar
Günde 3 litre su kaç bardak eder
100 Gr Yulaf Kaç Bardak
400 Gr Şeker Kaç Bardak Eder
4 bardak mercimeğe ne kadar bulgur konur
200 Gr Kadayıf Kaç Bardak Eder
0 5 Litre Su Kaç Bardak Eder
3 kilo süte kaç bardak pirinç konur
1 bardak kola kaç şeker
