Keçiboynuzu özü, diğer adıyla harnup özü, keçiboynuzu meyvelerinin hijyenik bir suda dinlendirilmesi ve preslenmesi ile elde edilen bir gıda. Doğal yapısı itibarıyla tatlı bir meyve olan keçiboynuzu, birçok tarifte rafine şeker alternatifi olarak kullanılıyor.
Keçiboynuzu, düşük şeker oranı sayesinde kan şekerini dengelemede ve önlemede önemli bir etkisi bulunur. Bu nedenle kilo vermek isteyen kişiler ve diyabet hastalar için birebir bir besindir. Keçiboynuzu özü, günlük beslenme rutinine eklendiğin birçok hastalığa karşı etkili olur.
Keçiboynuzu özü, pekmezden farklı olarak meyvenin çekirdeği ile birlikte sıkılması ile üretilir. Pekmeze göre kıvamı daha yoğun, tadı daha mayhoştur. Kullanım alanı ve tüketimi pekmeze benzer olsa da besleyiciliği çok daha yüksektir.
Meyveler kaynatma işlemi esnasında besin değerini büyük ölçüde yitirdiğinden, pekmezin etkileri öze kıyasla daha sınırlı bir düzeyde kalıyor. Buna karşılık öz, taze meyvelerden direkt olarak üretilmesi bakımından tüm besin değerlerinin doğal haliyle korunmasını sağlıyor.
Bu nedenle, kimlerin günlük ne kadar keçiboynuzu özü tüketebileceğini bilmekte fayda var. Özel durum teşkil eden herhangi bir sağlık sorunu olmayan yetişkinler, sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez, aç karnına 2- 3 yemek kaşığı keçiboynuzu özü tüketebilir.
Keçiboynuzunun sertleşmeye olan etkisinden çok sperm kalitesini olumlu yönde etkilediğini gösteren bazı çalışmalar mevcuttur. Keçiboynuzunun bilinen bir yan etkisi bulunmasa da bazı kişilerde alerjiye neden olabileceği bilinmektedir.
Keçiboynuzu Özü Nasıl Tüketilir? Yoğun kıvamı nedeniyle pekmezine göre daha keskin bir tada sahip olan keçiboynuzu özü su ile seyreltilerek tüketilebilir. Alerjisi ya da herhangi bir sağlık sorunu bulunmayan yetişkinler tarafından, günde iki kez, sabah ve akşam olacak şekilde, 2-3 yemek kaşığı kadar tüketilebilir.
Keçiboynuzu özünün yetişkinlerde sabah akşam aç karnına 2-3 yemek kaşığı, çocuklarda kahvaltıda 1-2 yemek kaşığı, bebeklerde kahvaltıda 2 çay kaşığı verilmesi önerilir. Ayrıca su ile karıştırılıp meyve suyu gibi içilebileceği gibi tahin veya yoğurt ile karıştırılarak tüketilebilir.
Cinsel gücü artırır: Enerji verici özelliği ve iddia edilen afrodizyak etkisiyle keçiboynuzu, cinsel gücü artırıcı olarak kullanılabilir. Kalp ve damar sağlığına faydalı: Antioksidan içeriği sayesinde keçiboynuzu, kalp ve damar sağlığına olumlu etki edebilir.
