Epimer: Eğer iki monosakkarit yanlızca bir karbon atomu etrafında konfigürasyon farkı gösteriyorsa bunlar birbirinin epimeri olarak tanımlanır. Örneğin glikoz ve galaktoz C-4 epimeridir, yapılarındaki tek fark 4. karbondaki –OH grubunun pozisyonudur.
Glukoz molekülündeki 2,3 ve 4 nolu asimetrik karbon atomlarına bağlı H ve OH gruplarının konumu ile ortaya çıkan izomerlere glukoz epimerleri denir. Glukozun iki epimeri vardır. Bunlar mannoz ve galaktozdur.
Epimer, sadece bir asimetrik karbon bakımından farklılık gösteren iki moleküle denir. Epimerizasyon, bir epimerin diğer epimere dönüştürülmesidir. Doksorubisin ve epirubisin, ilaç olarak kullanılan iki epimerdir.
Sükroz doğal olarak şeker kamışı, şeker pancarı, şeker akçaağaç özü, hurma ve balda bulunur. Sükroz ticari olarak büyük miktarlarda (özellikle şeker kamışı ve şeker pancarından) üretilir ve neredeyse tamamı gıda olarak kullanılır.
Glikoz ve izomerleri
Glikoz, galaktoz ve fruktoz aynı kimyasal formüle ( C 6 H 12 O 6 ) sahiptirler, fakat atomlarının dizilişlerinde farklılıklar vardır. Bu onları birbirinin izomeri yapar. Fruktoz; glikoz ve galaktozun yapı izomeridir. Bu, atomların birbirlerine farklı bir sırayla bağlandığı anlamına gelir.
Monosakkaritler yapılarında aldehit veya keton grubu içermelerine göre aldoz veya ketoz olarak adlandırılır. Bir bileşiğin adında ose eki varsa şeker olduğunu gösterir. Glukoz açık olarak yazıldığında aldehit grubu 1. karbondur ve en üsttedir.
Fruktoz meyve şekeri olarak adlandırılan 6 karbonlu monosakkarit karbonhidrat olarak bilinir. Genel olarak şeker pancarından, mısırdan ve şeker kamışından da elde edilebilir.
Bu gendeki mutasyonlar, galaktozemi tip 3 olarak da adlandırılan epimeraz eksikliği galaktozemiyle sonuçlanır; bu hastalık, karaciğer hasarı, erken başlangıçlı katarakt, sağırlık ve bilişsel engellilik ile karakterizedir. Hastalıktan sorumlu olan GALE geni 12 ekzondan oluşmaktadır.
Glukoz tekrarı ile oluşan hayvan kaynaklı glikojen, bitki kaynaklı nişasta ve β-1,4 bağları ile birbirine bağlı selüloz; fruktoz polimeri olarak ise inulin en yaygın polisakkarid örnekleridir.
atomlarının birinci karbonuna anomerik karbon atomu denir. ve β-D-glukoz birbirinin anomeridir. karbon atomu hariç) konfigürasyon farkı gösteriyorsa, bu monosakkaritler birbirinin epimerleridir ve aynı zamanda izomerleridir.
Nedir
Kavun içi rengi nedir
Ultrason ga nedir
Mustafa Kutlu'nun edebi kişiliği nedir
Bitüm nedir inşaat
Erdal Özyağcılar rahatsızlığı nedir
Stopaj nedir, kim öder
En büyük 4 basamaklı asal sayı nedir
Esta kumaş nedir
Biyografi metin türü nedir
DEXOFEN 25 nedir, ne için kullanılır
Çikolatanın ham maddesi nedir
Hacegi nedir
Analık nedir
Bankalara para yatırıp faiz almak nedir
Ayşe Mine'nin hastalığı nedir
Kandaki üre düşüklüğü nedir
Sosyal medya ve algı yönetimi nedir
Nether yumrusu nedir
Çağdaş sağlık hizmeti nedir
Allo uygulaması nedir
Karakura nedir
7 sınıf benzetme nedir
Anayasanın ilk üç maddesi nedir
Update for Windows 10 for x64 based systems KB5001716 nedir
12 derivasyonlu ekg nedir
Aydınlatan cisim nedir
Cec 1000 Mg Nedir
Çalışma ve faaliyet raporu nedir
Güneş lekeleri tanımı nedir
24 sayısının doğal çarpanları nedir
Osmanlıda Alemdar olayı nedir
Lezyon nedir beyinde
Karboksilasyon nedir biyolojide
Kobe krep nedir
Fiziksel yasa nedir ve örnekleri
Kandil feneri nedir
6 saat yöntemi nedir
İRZ nedir
Çukur eş anlami nedir
Nac 600 nedir