Çok küçük toplanmasından dolayı da, çiçek bamyası adını almıştır. Çiçekler açılarak döllenme tamamlandıktan bir süre sonra hasat yapılır. Ortalama 1 cm büyüklüğündeki meyveler şekil olarak sultani bamyaya benzer ancak çok küçüktürler. Çiçek bamyası, genellikle kurutmalık olarak değerlendirilir.
Bamya Karadeniz Bölgesi'nde en fazla Orta Karadeniz Bölümü'nde yetiştirilir. Bölümde ve aynı zamanda bölge içinde Amasya üretimde ilk sıradadır. Bu ilde yetiştirilen ve Amasya çiçek bamyası denilen tarımsal ürünün il ekonomisine katkısı oldukça fazladır.
İlk önce bamyayı ipinden ayırıp sirkeli suda 3-4 dakida bekletin ve suyla arındırın. Sonrasında Kaynayan suyun içine 2 tatlı kaşığı limon tuzu, bamyalarıda üzerine ekleyip 30dk haşlayın.
Haziranın 2. haftasından itibaren hasat edilmeye başlanır. Bamyalar çiçek açmaya başladıktan sonra, açan çiçekler toplanır, çiçekler 3 m uzunluğundaki(2 kulaç) iplere dizilir ve kalınca bir beze sarılır.
Arifoğlu Hibiskus 110gr ( Bamya Çiçeği ) Ülkemizde ise kış çayı olarak tüketilen hibiskus çayı, pek çok evde rastlanabilen lezzetli ve şifalı bir içecektir. Özel yetişme şartları aramayan bu bitki dünyanın her yerinde yetiştirilebilir.
Ancak çiçek bamyanın hem hasadı hem de kurutma işlemleri hassas ve yoğun bir işçilik istiyor. Üstelik bu işlemler sonucunda toplam 10 kilo yaş üründen ancak 1 kilogram kuru bamya elde ediliyor.
En az bamya kadar faydalı olan bamya çiçeği içerisinde birçok vitamini ve minerali barındırır. Kalp sağlığına olumlu etkileri olurken bir yandan da yüksek lif içeriğiyle sindirim sistemini düzenler ve bağışıklığı artırır.
Bamyanın kilogram fiyatı market ve manavlarda 150 liraya kadar çıkıyor. Taşova Ziraat Odası Hasan Dikmen, AA muhabirine yaptığı açıklamada, toplama, ipe dizme ve kurutma gibi zor ve zahmetli süreçlerden geçtiği için bamyanın kilogram fiyatının 110 lirayı bulduğunu söyledi.
En lezzetli bamya hangisi ile ilgili bir soru ile karşılaştığımızda tabi ki kınalı ege bamyası cevabını verebiliriz.
Çiçeklenme yine çeşitlere bağlı olarak farklılık gösterir. bamya toplayabilir. Amasya çiçek bamyası gibi küçük meyveli çeşitlerde bu daha da az olur. Verim : İyi bir çeşit ile uygun yetiştirme ve ba- kım koşullarında üretim yapıldığı zaman 500-800 kg/ da verim elde edilebilir.
