Ben balığı unlayıp kızartacaksam genelde mısır unu kullanırım ama elinizde mısır unu yoksa normal un da kullanabilirsiniz. O şekilde de çok güzel olur. Çocukluğumda bizim evde balıklar her zaman beyaz unla unlanıp kızartılırdı.
Balık Hangi Unla Yapılır? Balık kızartılırken, genellikle mısır unu veya buğday unu kullanılır. Mısır unu, balığa çıtır bir dış kabuk sağlar, buğday unu ise daha yumuşak bir doku sunar. Un, balığın dışını kaplar ve içindeki suyun buharlaşmasını yavaşlatır, böylece balığın içi nemli kalırken dışı çıtır olur.
Suyu süzülen balıklar tuzlanıp unlanır ya da tuz ve karabiber karıştırılmış una bulanarak kızartılır. Beyaz etli balıklar unlanmadan önce süte, küçük ve siyah etli balıklar da biraya batırılırsa çıtır çıtır olurlar.
Mısır unu, tam buğday unu ve Hayfene balık baharatını karıştırın. Sıvı yağı tavaya alıp altını açın. Balıkları un karışımına bulayıp tavaya alın. İyice kızarınca kapakla ters çevirip diğer taraflarını da iyice kızartın.
Kızartma balık çok tercih edilmese de bazı balıklara çok yakıştığını da biliyoruz???? . Kızartmadan önce balığı una bulamanız, balığın etinin kızgın yağdan korunmasını sağlayacaktır???? #balıkkızartma #püfnoktası
Ben balığı unlayıp kızartacaksam genelde mısır unu kullanırım ama elinizde mısır unu yoksa normal un da kullanabilirsiniz. O şekilde de çok güzel olur. Çocukluğumda bizim evde balıklar her zaman beyaz unla unlanıp kızartılırdı.
Balıkları temizleyip yıkıyoruz ve suyunu iyice süzüyoruz . 3-4 kaşık sıvı yağ ve tatlı kaşığı tuzla tuzlayıp 1 saat bekletiyoruz sonra tavaya yağı koyuyoruz. Balıkları tek tek mısır ununa arkalı onlu buluyoruz ve tavaya diziyoruz. Altı kızarınca bir tabak yada kapakla ters çeviriyoruz ve diğer tarafını kızartıyoruz.
Balıklarınızı tereyağı veya sıvı yağda kızartabilirsiniz. Eğer sıvı yağda kızartıyorsanız balığın sadece 2/3'ünü kaplayacak kadar yağ koymalısınız. Tereyağında kızartacaksanız derin bir tavada yüksek ısıda kızartmalısınız. Etli ve yağsız balıklar kızartmaya en uygun balıklardır.
Tava ısınınca balığı 3 ile 5 dakika, sonrasında da diğer tarafını 2 ile 3 dakika arası pişirin. Izgarada ya da tavada balık pişirirken yağın ya da tavanın yeterli ısıda olmaması balık etinin yapışmasına neden olacaktır.
Balıkların yarısını, mısır ununa batırıp, tavaya kuyrukları tavanın ortasında olacak şekilde daire şeklinde tavayı doldurun. Üzerine sıvıyağ ve tereyağını koyup, hızlı ateşe koyun. Tava kızacak ve balıkların altı yaklaşık 5 dakikada kızaracaktır.
Balık
Balık kılçığına ne denir
Balıklara yem nasıl verilir
Balık erkeği ve aslan kadını uyumu
Balık burcu kadını neyi sevmez
Balık normal unla kızartılır mı
Balık Burcu Hangi Renk Giymeli
Falda balıkçıl kuşu görmek nedir
Kahve falında kalabalık görmek
Balık'ın İngilizce ismi nedir
Balık Burcu Hangi Burcu Sevmez
Balıkesir'i kim işgal etti
Balon balığı yenirmi
Boğazda hangi balıklar var
Balık taşı nasıl kullanılır
Kıyı balıkçılığında hangi olta kullanılır
Balıklıgöl Kısa Bilgi
Balıkesir merkezden Sındırgı kaç km
Balıklar su içer mi
Balık üzerine süt içilir mi
