Guinness, özel olarak kavrulmuş arpadan elde edilen koyu renkli malt, su, maya ve İrlanda'da yetişen özel bir tür şerbetçiotu kullanılarak üretilir. Kavrulmuş maltın verdiği koyu renk ve karakteristik kahve tadı, Guinness'i diğer biralardan ayıran önemli bir özelliktir.
Guinness Bira Tadı
Guinness birası, kavrulmuş arpa ve şerbetçiotu notalarıyla karakterize edilir. Hafif tatlı bir tada sahiptir, ancak hafif acı bir bitişi vardır. Kremamsı köpüğü, biraya pürüzsüz ve kadifemsi bir doku kazandırır.
Köpüğün önemi
Kutuda içi bira dolu küçük bir metal bilye vardır. Kutu açıldığında oluşan basınç bilyede minik bir delik açılmasına ve içindeki biranın buradan boşalırken nitrojen baloncukları oluşmasına, böylece Guinness'in kremalı köpüğüne neden olur.
Guinness, İrlanda'ya özgü siyah bir bira türüdür (Stout). Arthur Guinness'in 1756 yılında Dublin'de kurmuş olduğu Guinness bira fabrikası tarafından üretilmektedir. Bira fabrikası burada önemli bir istihdam sağlar. 1759'dan beri Guinness, Dublin'in St. James's Gate semtinde imal edilir.
yine genel örnek olarak bir guinness, bir pilsner veya pale ale ile yaklaşık aynı besin değerine ve alkol oranına sahiptir. yaklaşık iki saat kavrulan malttan mamûl olması nedeniyle ekstra koyu ve ciddi şekilde ağır bir bira türü.
Guinness bira, Türkiye'deki birçok süpermarkette, marketlerde ve içki dükkanlarında satılmaktadır. Ayrıca, Guinness bira sunan birçok kafe, bar ve restoran bulunmaktadır.
İçerisinde köpük oluşmasını sağlayan bir top bulunduran Guinnes bira, ilk olarak 1756 yılında Dublin'de üretilmiştir. Siyah rengi, enfes tadı ve çeşitli aromalarıyla dikkat çeken bu biranın alkol oranı ise %4,2'dir. Guinnes Draught biranın alkol oranı ise %8'dir.
Brewmeister Snake Venom. %67.5'luk alkol oranıyla, Brewmeister Snake Venom dünyanın en yüksek alkollü birası. Alkol oranı olarak neredeyse Absinthe ayarında bir biradan bahsediyoruz. Kendisi o kadar yoğun ki, baloncukları standart bir bira gibi tutamıyor.
İrlanda kökenli siyah biradır. şeker oranı az olduğundan tadı biraz acı ama aromatiktir.
bira, bardaga 45 derecelik bir aciyla agir agir dokulur, ta ki bardagin 3/4'ü dolana kadar. bundan sonra biranin "oturmasi" beklenir, sabir isidir. bira oturduktan sonra kalan 1/4'luk kisim bardaga dikine boca edilir ve bardagin uzerinde yaklasik 1 cm'lik krem tabakasi olusmasi saglanir (http://mdob.slunce.cz/…
