Orjini Akhisar olan bir zeytin türüdür. Akhisar Domat Zeytini Menşe adı ile coğrafi işaretli bir üründür. Akhisar Domat Zeytinyağı ise Mahreç adı ile coğrafi işaretli, soğuk sıkım, erken hasat bir zeytinyağıdır.
Trilye zeytini yapısı bakımından ve yetiştirilme tarzına bağlı olarak kilogram başına en çok yağ veren bir zeytin türüdür. Lezzeti ile ünlü olan trilye zeytini sofraların baş tacıdır. Trilye zeytini Gemlik ve Mudanya bölgelerinde yetişmekte olup çok uzun yıllardır bu bölgelerden ihracatı yapılmaktadır.
Domat zeytinleri, eşsiz tatları ve sağlığa olan faydaları ile bilinir. Doğal olgunlaşma sürecinde özenle toplanır ve geleneksel yöntemlerle kırma işlemi yapılır.
Domat zeytini, iri ve etli yapısıyla bilinir. Bu zeytin türü, genellikle sofralık olarak da tüketilir, ancak zeytinyağı üretiminde de oldukça değerlidir. Domat zeytininden elde edilen zeytinyağı, kendine has tat ve aromasıyla dikkat çeker.
Kokteyl zeytin veya Eşek zeytini ile karıştırılsada Domat zeytini kendine has bir zeytindir. Ortalama tuz oranı bulunup, sert bir dokuya sahiptir. Ekşilik ve acılık oranı ortalama olduğu için tüketimi gayet rahat ve lezzetlidir.
Gemlik zeytinini diğer zeytinlerden ayrıcalıklı kılan bir yanı daha vardır. Dünya zeytin sektöründe işaret simgesine sahiptir ve bu Gemlik zeytinin kendine özgü lezzet aroma ve renk kalitesinin olduğunu tescillemektedir. Dünyanın en iyi zeytini olma özelliğini de taşımaktadır.
Gemlik zeytini veya Tirilye zeytini, Türkiye'nin kuzeyindeki Gemlik, Zeytinbağı (Tirilye) bölgesinde yetişen bir zeytin çeşididir. Gemlik zeytini Tirilye, Kıvırcık ve Siyah gibi isimlerle anılmaktadır. Yüksek yağ içeriğine sahiptir, küçük ve orta boyda, siyah renkte bir zeytin türüdür.
En lezzetli yağ da zeytin yeşilden pembeye dönerken tam ALACA dediğimiz zamanda toplanan zeytinden olur. Kesinlikle toprakla temas ettirilmez. Aksi takdirde çok hızla asitlenmeye uğrar. Yere düşen zeytinler dip zeytin tabir edilir ve bunlar ayrı değerlendirilmelidir.
Antalya ili sınırları içerisinde yetiştirilen tavşan yüreği zeytini yerel bir çeşit olup, genellikle yeşil sofralık zeytin olarak tüketilir. Meyveler- inin yağ kapsamı çok yüksek olmadığı için yağlık olarak değerlendirme seviyesi düşüktür. Bu nedenle çoğunlukla salamuralık olarak toplanır.
Örneğin Memecik, İzmir sofralık çeşitleri nis-beten kurağa dayanıklı, Ayvalık zeytin çeşidi ise bu konuda daha hassastır. Gemlik, Domat, ve Memecik çeşitleri soğuğa dayanıklıdır.
Temmuz ve ağustos aylarında zeytinin sulama işlemi gerçekleştirilir. Sulama işleminde genellikle damlama yöntemi kullanılır. Eylül ayının ikinci yarısı zeytinin yağlanması başlar. Bundan sonra hasat mevsimi beklenir.
Kırma Zeytin Hangi Cins Zeytinden Yapılır? Yeşil Zeytinler: Olgunlaşmamış ve daha sert yapılı olan yeşil zeytinler, kırma işlemi için oldukça uygundur. Bu zeytinler, kırıldıktan sonra tuzlu suya bırakıldığında acılığını kaybetmeye başlar ve hafif tatlı bir lezzet alır.
Ne Demek
Falda Akbaba kafası görmek ne demek
Düşünme Eğitimi Dersi ne demek
Geniş spektrumlu ne demek
Domat zeytin ne demek
Nemmamlık ne demek
Uçuşta Base Ne Demek
Çift date ne demek
Derişim ne demek TDK
Kazakça at ne demek
Adblocker kullanmak ne demek
Bahçeli müstakil ev ne demek
Lans etmek ne demek
Ultraviyole ışığı ne demek
4 A tescil başlangıç tarihi ne demek
Motorda GS ne demek
Kurra hafızı ne demektir
Kanaat notu ne demek üniversite
200 N.m tork ne demek
Kalabalık akraba topluluğu görmek ne demek
Agresif kanser hücresi ne demek
ICT ne demektir
Denis ne demek anlamı nedir
ABC yaklaşımı ne demek
Sıttı sıyrılmak ne demek
Ecmain Olsun Ne Demek
Rüyada Birinin Ağaç Diktiğini Görmek Ne Demek
Rüyada demir bozuk para görmek ne demek
Basic T-shirt ne demek
Gy gk ne demek
Fukuro kumaş ne demek
Çekirdek çitlemek ne demek
Anber ne demek
Uyuşuk tembel ne demek
Nazım hesap ne demek
Et marine etmek ne demek
Super slims ne demek
Şortta 32 beden ne demek
Eriyorum ne demek
Birleşik çekim ne demek
Haddini bil ne demek
