Geçmişi Gizle Geçmiş Detayları Geçmişi Sil Geçmiş : çekirdek çitlemek.
Gençyürek, ayçiçeği çekirdeğinin kavrulduğunda yağ miktarının arttığına dikkat çekerek, “Kavrulmuş ve tuzlanmış çekirdek tüketmek kalp, hipertansiyon gibi rahatsızlıkları tetiklemekle birlikte yağ miktarının artması ile de kilo artışına sebep oluyor.
Çekirdek "çıtlanmaz", çekirdek "çitlenir" ???? Uluslararası ilişkiler analizi yaparken doğru fiil kullanalım! Çıtlamak: "Çıt" sesi çıkarmak. Çitlemek: 1. Kabak çekirdeği, ayçiçeği, fıstık vb.nin kabuklarını çıkararak yemek.
Uzmanlar, "doğal antidepresan" olarak nitelendirdikleri çekirdek yemenin stres, anksiyete ve depresyonun azalmasına yardımcı olduğunu, anlık ve geçici bir rahatlama hissi yarattığını, kabuklardan gelen "çıt çıt" sesinin stres attırdığını söylüyor.
Bir avuç (25 gr) ayçekirdeğinde 12.45 gr. yağ bulunuyor. E vitamini, B vitaminleri, selenyum, magnezyum gibi vitamin ve mineraller açısından zengin olup sağlık üzerine olumlu katkılar sağlıyor. Ayrıca lif açısından zengin olduğu için kilo verme ve kilo kontrolüne yardımcı oluyor.
Çigit - Çigirt : Çekirdek.
Kavun çekirdeği içerdiği besleyici lifler sayesinde saç köklerini canlandırıcı özelliğe sahiptir. Kavun çekirdeği içerdiği kolajen sayesinde suda kaynatılarak tüketildiğinde veya saç maskesi olarak kullanıldığında saçların daha canlı ve parlak görünmesini sağlar.
Damar tıkanıklığı ve damar sertleşmesi gibi rahatsızlıkları önler. Kolesterol miktarını düşürür ve karaciğer dostudur. İçeriğinde bulunan zengin lifler sayesinde sindirim sistemini düzenler. Sağladığı uzun süreli tokluk hissi sayesinde kilo vermede yardımcı olur.
Günde yaklaşık olarak bir avuç kadar ay çekirdeği uzmanlar tarafından da tavsiye edilmektedir. Çünkü içeriğindeki yağ oranı oldukça yüksek olduğundan vücuda fazla miktarda yağ alınması istenmez. Fakat içeriğindeki vitamin ve minareler sayesinde uzmanlarca bir avuç çekirdeğin her gün tüketilmesi tavsiye edilir.
Kuruyemişi en çok tüketen ülke kişi başına 12.2 kg ile Çin. Çin'i 10.8 kg ile Türkiye izliyor. 8.61 kg ile İran üçüncü, 8.5 kg ile Amerika dördüncü sırada yer alıyor. Türkiye'de en çok ay çekirdeği tüketiliyor.
