Dızmana diğer adıyla Göçmen Böreği veya Eskişehir Çöreği, Trakya'ya göçmüş Bulgaristan Türkleri (muhacir)'nin yöresel bir hamur işidir. Günümüzde Trakya bölgesi Bursa ve Eskişehir yörelerinde yaygın olarak yapılmaktadır.
DIZMANA (GÖÇMEN) BÖREĞİ (Rumeli, Bulgaristan)
Üzerinin sosu için; derin bir kap içine 1 su bardağı yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 4 yemek kaşığı süt ve 1 adet yumurta sarısı koyun. Karışımı iyice çırpın. Bu karışımın hepsini fırın kabında mayalanan peynirli dızmana böreği üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin.
Afyonkarahisar Çullama Köfte 17.03.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
DOLAZ - Nevşehir. Bir tatlı çeşididir. Yumurta, un, su bulamaç haline getirilir. Isıtılmış olan yağ içine karıştırılarak pembeleşene kedar pişirilir.
Yöresel yiyecekler listesinde birinci sırada yer alsa dahi aslında biz Türklerin damak tadına pek de uzak bir tat değil Bulgar kebabı. Zira kavurma ve köfte harmanlanarak yapılan bu kebap pirinç pilavının üzerinde servis ediliyor. Bu kebabı tüketirken ülkemizi anımsamamak neredeyse imkânsızdır.
Здравей [zdravey] — Merhaba, selam. Здрасти [zdrasti] — Merhaba, selam.
Günümüzde, Marmara bölgesinde günlük konuşma dilinde "mâcır" olarak telaffuz edilen bu kelime, genellikle Yunanistan, Bulgaristan, Arnavutluk ve Yugoslavya gibi Balkan ülkeleriyle Türkiye arasında mübadele ile veya tek yönde göçenler için kullanılmaktadır.
Dızmana (Göçmen Böreği) (Trakya Yöresi) Yapılışı :
Ekmek hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Yağın üzerine koyup, eliniz ile açın. İçine peynirli harçtan koyup, uç kısımlarını iyice kapatın. Ardından bıçak yardımı ile kesin.
Dızmana Kaç Kaloridir? 1 porsiyon dızmanada yaklaşık olarak 225 kalori bulunur. Yapılışında un kullanıldığı için glisemik indeksi yüksek bir besindir.
Hangi
R. Keane hangi takımlarda oynadı
Gs ljubljana hangi kanalda
Silivri Devlet Hastanesi hangi semtte
Izmir Agora Avm hangi durak
Hangi su yerli malı
Kaymakamlık hangi bakanlığa bağlı
1900 yılı Hangi yüzyıl
Karadağ hangi alfabeyi kullanıyor
21 haziran 23 eylül kuzey yarım kürede hangi mevsim yaşanır
Pirinç pilavına hangi sebzeler konur
