Balıkesir yöresine özel bir yerel lezzet; Badalan fasulyesi , taze kuru fasulye.
Badalan fasulyemiz tam kuru olmamış ama kuruya yakın bir fasulyedir.
kurufasülyenin tazesidir. belli bir mevsimde yetişir, çok lezzetlidir. şu sıralar ege dolaylarında bolca bulunan, pazarlarda satılan kurufasulyemsi baklagildir. bundan çuvalla veya en az 5 kg almak caizdir.
İri kuru fasulye lezzet açısından daha çok tercih edilebilir. Türkiye'de meşhur olan en iyi kuru fasulye Karadeniz ve Erzurum yöresine ait olan ispir kuru fasulyesi olarak bilinir.
Ben daha önce çiğden pişirmeyi denedim ama pek hoşuma gitmedi. Yine en sevdiğim barbunya yöntemine döndüm ve badalan fasulyeleri önce haşladım. Domatesiniz fazla su bırakmazsa içine 1 çay bardağından az su ilave edebilirsiniz. Yoğun kıvamlı güzel bir yemek oluyor.
Konya, Karaman ve Niğde gibi şehirler, kuru fasulye üretiminde başı çeker. Bu bölgelerin iklim ve toprak koşulları, kuru fasulyenin ideal şekilde yetişmesi için mükemmel bir ortam sağlar. Özellikle Konya'nın kuru fasulyesi, lezzeti ve kalitesiyle ün kazanmıştır.
Fasulye son derece zengin bir besin kaynağıdır ancak gaz yapar.
Püf Noktası: Kuru fasulye gibi ıslatmanıza gerek olmadığı için, tencerede kısık ateşte pişirebilirsiniz. Düdüklü tencerede 10-15 dakika gibi kısa bir sürede pişirebilirsiniz.
Pazarda bu fasulyeye rastlarsanız gözü kapalı alın???? Kuru fasulyenin taze hali. Birçok yerde şeker fasulye veya badalan fasulye olarak biliniyor.
Dermason fasulye, İç Anadolu Bölgesi dışında da bazı yörelerde yetiştirilmektedir. Niğde, Kayseri, Yozgat, Kırşehir gibi iller, dermason fasulyenin diğer önemli üretim merkezleri arasındadır. Bu bölgelerde yetişen dermason fasulyeler de, kendine has lezzet ve kaliteleriyle öne çıkar.
Hangi
Karadağ hangi alfabeyi kullanıyor
21 haziran 23 eylül kuzey yarım kürede hangi mevsim yaşanır
Pirinç pilavına hangi sebzeler konur
Suna Dilbaz hangi hastanede
Altındağ ilçesi hangi ile bağlı
F10 hangi seri
Salep hangi iklimde yetişir
Hangi Marmaray duraklarında metrobüs var
Ahmet çakar hangi takımlı
Suya hangi dua okunup içilir
