Kokulu üzüm çeşitleri

Bunların içinde kendine has kokusuyla lezzetinden önce nam salan kokulu üzüm özellikle Karadeniz Bölgesi'nde öne çıkmış durumda.Isabella (Vitus Labrusca), ilaç üzüm, çilek üzüm, kara üzümgibi birçok isimle anılsa da kendine has aroması nedeniyle Karadeniz'de daha çok "kokulu üzüm” olarak adlandırılıyor.

Kokulu üzümün adı nedir?

Bunların içinde kendine has kokusuyla lezzetinden önce nam salan kokulu üzüm özellikle Karadeniz Bölgesi'nde öne çıkmış durumda. Isabella (Vitus Labrusca), ilaç üzüm, çilek üzüm, kara üzüm gibi birçok isimle anılsa da kendine has aroması nedeniyle Karadeniz'de daha çok "kokulu üzüm” olarak adlandırılıyor.

Kokulu üzümün faydaları nelerdir?

Bölgemizde yıllardan beri üretimi yapılan kokulu kara üzümün birçok çeşidi de ilimizde üretilmektedir. Üretilen bu üzümün bilimsel adı Vitis Labruska ya da "İsabella" üzümüdür.

Pepeçura üzümü nerede yetişir?

Vücudu virüslere karşı dirençli hale getirir. Potasyum, demir ve magnezyum deposudur. Zayıflama rejimlerinde kullanılır. Kabuklarında bulunan resveratrol maddesi sayesinde kansere karşı savaşmakta, antioksidant görevi sayesinde yağlı bileşiklerin kılcal damarlarda birikmesini engellemektedir.

Isabella üzümü nerede yetişir?

Türkiye'nin Doğu Karadeniz bölgesinde yapılır. Siyah üzüm şırası, su, buğday unu ve nişasta veya mısır unundan yapılır. Pepeçura, Çayeli ve batısındaki ilçelerde yapılır. Yöresel olarak pepeçi olarak da bilinmektedir.

Kokulu üzüm ne zaman toplanır?

Ve ne üreteceğiz sorusunu sorduğumuzda; memleketimiz Karadeniz topraklarında yetişen İsabella, İlaç Üzüm, Çilek Üzüm, Kara Üzüm gibi bir çok isimle anılsa da kendine has aroması nedeniyle daha çok "Kokulu Üzüm” olarak tabir edilen ve Doğu Karadeniz Bölgesi'nde endemik bir meyve olarak yetişen Karadeniz Üzümü aklımıza ...

Kokulu uzumle ne yapılır?

Kokulu üzümün hasadı Eylül sonunda yapılıyor.

Kokulu üzüm yaprağından sarma olur mu?

Pepeçura Tatlısı ???? Rize'nin coğrafi işaret tescilli yöresel bir tatlısı olan pepeçura kokulu üzümden yapılır. Yılın bu aylarında hasadı yapılan üzümler pişirilir, mısır unu, buğday unu ile birleştirilip kıvam alması sağlanır. Mor üzümün tadını doyasıya almak istiyorsan bu tatlı tam sana göre.

Kokulu üzümden pekmez olur mu?

Yaprak için hazır. 5-10 dk soğumasını bekledikten sonra daha önceden 2-3 saat kadar suda beklettiğin salamura yaprakların ile sarmaya başlayabilirsin. Yaprakları tencereye dizdikten sonra üzerine biraz daha zeytinyağı, tuz ve yarısına kadar sıcak su ekle. Yarım çay bardağı koruk suyu veya yarım limon suyunu ekle.

En faydalı üzüm hangisi?

Farklı aroması ve kokusuyla karaciğerden, astıma; böbreklerden bağırsak sistemine kadar birçok rahatsızlıkta olumlu etkileri olduğu söylenen kokulu üzümlerden üretilen Artvin Kokulu Üzüm Pekmezi'nin “gerçek lezzetine” davetlisiniz.

Pepeçura ne demek?

Vitamin ve minerallerin en lezzetli durağı; kırmızı üzüm

Kırmızı üzüm; Vitamin A, C, B6, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, folat, magnezyum ve selenyum içermesiyle oldukça sağlıklı bir besindir. Çok güçlü bir antioksidan olan kırmızı üzüm, serbest radikallere karşı güçlü bir koruma kalkanı oluşturur.

Diğer Çeşit Yazıları

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

SON EKLENEN YAZILAR

SPONSOR BAĞLANTILAR