Süt deyinde akla ilk gelen, inek sütüdür. Ama süt çeşitleri arasında, keçi sütü, koyun sütü, manda sütü, kısrak sütünün yanında, organik süt, yarım yağlı süt, light süt, laktozsuz süt, devam sütü, çocuk sütü, soya sütü, aromalı süt gibi çeşitleri de bulunmaktadır.
Tam yağlı, yarım yağlı ya da yağsız alternatifleri bulunmakla birlikte yağsız olan seçenek her ne kadar kalori ve yağ açısından diğerlerine göre daha hafif de olsa; sütün içeriğinde bulunan ve yağda çözünen vitaminlerin emilimi için yağsızdan ziyade yarım yağlı tercih etmeniz daha sağlıklı olacaktır.
Sütün en kaliteli hali, ineğin memesinden çıktığı halidir. En doğal hali de budur.
Mersin'in Erdemli ilçesinde dünyanın en pahalı sütü olarak bilinen ve besin değeri çok yüksek olan arı sütü hasadı devam ediyor. Tüketicileri uyaran 60 yıllık arı sütü üreticisi Şahbaz Çay, "Kilosu 10 bin liranın altında olan arı sütü sahte arı sütüdür" dedi.
Peki nedir bu Jersey inek ırkının farkı? Özetle bakalım: A2 süt olması, kalitesi daha yüksek ve diğer inek ırklarının sütlerine oranla %15 daha fazla protein, %18 daha fazla kalsiyum ve %10 daha fazla fosfor içermesidir. %5-6'lara varan yağ oranının yanı sıra vitamin ve mineral açısından da daha zengindir.
Keçi sütü; vitamin A, fosfor, magnezyum ve selenyum miktarı açısından anne sütüne en yakın süttür. Keçilerin diğer süt veren hayvanlardan daha az süt vermesinden dolayı oldukça zor bulunan, laktoz oranı bakımından yüksek proteine sahip, değerli besin öğeleri içeren keçi sütümüzü şubelerimizden temin edebilirsiniz.
Laktozsuz süt, Dünya genelinde ve özellikle Akdeniz ülkelerinde nüfusunun yaklaşık %70'inde görülen "laktoz duyarlılığı"ndan dolayı, süt içemeyen veya içmekten hoşlanmayanlar için üretilmiş, süt çeşididir.
Yüksek yağ ve protein oranına sahip inek sütü denince akla gelen ilk cins olan Jersey cinsi inekler daha az doğal kaynak kullanan ve doğaya daha az karbon salan ufak yapılı hayvanlardır. Jersey İneğinin yağ kürecikleri (globül), herhangi bir süt cinsinin en büyüğüdür.
Kaliteli süt üretimi için sütün içerisine yabancı madde girmemeli, barınak ve ekipmanda hijyene önem verilmeli ve mikroorganizma popülasyonunun yüksek olmaması gerekmektedir. Kaliteli süt sağlıklı ineklerden elde edilmelidir.
Süt Ürünleri: Pınar, Sütaş, Torku, Yörükoğlu, Milko, Banvit.
Çeşit
Cam Balkon Çeşitleri Nelerdir
Diş Dolgusu Çeşitleri
Temel makyaj çeşitleri nelerdir
Mr Çeşitleri
Kaç çeşit akciğer kanseri var
Lavi çikolata çeşitleri nelerdir
Kaç çeşit eşeysiz üreme vardır
Davet çeşitleri nelerdir
Amfora çeşitleri
Sabun Çeşitleri
Alarm sistemleri çeşitleri nelerdir
Kriko çeşitleri nelerdir
Biyolojik çeşitliliğin korunması
20 çeşit amino asitler nelerdir
Vernik Çeşitleri
Kaburga yemeği çeşitleri
Kaç çeşit sarı vardır
Kent sigara çeşitleri nelerdir
Arşiv Nedir Çeşitleri Nelerdir
Jaluzi çeşitleri nelerdir
Kaç çeşit Golden Retriever vardır
Demir profil çeşitleri nelerdir
Kaç çeşit kayısı çeşidi var
Kabak Çeşitleri
Enerji çeşitleri nelerdir kısaca
Glikozaminoglikan çeşitleri
Ağrının çeşitleri nelerdir
Alyans çeşitleri nelerdir
Kaç çeşit şerit LED vardır
Bir DNA da 4 çeşit nükleotit bulunur mu
Ultrason probu çeşitleri nelerdir
Engel çeşitleri
Bakterilerde kaç çeşit sınıflandırma vardır
Kokulu üzüm çeşitleri
Deprem çeşitleri nelerdir
Biber Çeşitleri İsimleri
İzolatör Çeşitleri
Eskiden kullanılan takvim çeşitleri
Deri çeşitleri nelerdir
Altın Çeşitleri
