Carolina Reaper (okunuş: Kerolayna Riğpır), orijinal ismi HP22BNH7 olan ve Guinness rekorlar kitabına göre dünyanın en acı biberi seçilen Capsicum chinense türü biber. Carolina Azraili anlamına gelir. Güney Carolina bölgesinde seralarda yetişen kırmızı renkli dolma bibere benzer.
Dünyada yaklaşık 700 çeşidi olduğu kabul edilen biberin ülkemizde yaygın olarak yaklaşık 10 çeşidi, genel olarak ise 100'e yakın çeşidi üretilmektedir.
TÜRKİYE'NİN EN ACI BİBERİ SAMANDAĞ BİBERİ
Samandağ Biberi 50.00 SHU ile Türkiye'nin en acı biberi olarak birinci sırada yer alıyor. Samandağ biberi, toprak ve hava şartları nedeniyle yalnızca bu bölgede yetişmektedir. Peki SHU nedir ve nasıl hesaplanır.
Cin biber ya da cin biberi veya süs biberi, genellikle turşu ya da ezme yapılan çokyıllık Capsicum frutescens türünden güçlü çalımsı gövdeli, yeşil, sarı ya da kırmızı rekte, sivri ya da tombul ufak acı biber çeşitlerine (kültivarlarına) verilen ad.
Naga Jolokia (Capsicum chinense alttürü), 1,040,000 Scoville değeriyle dünyanın en acı biberi.(2012 Yılında Değişti.
Kapsaisin, biberin tohumlarında ve iç zarında yoğun olarak bulunur ve bu madde, acı hissini veren kimyasaldır. Samandağ biberi, kapsaisin içeriği açısından oldukça zengin olduğu için çok acıdır. Biberin acılık seviyesi, Scoville Ölçeği ile ölçülür.
ACI BİBER. Acı biber içerisindeki kapsaisin maddesi sayesinde sinir uçlarını uyarır ve kan akışını attırır. Bu da libidonuzu yükseltmenize yardımcı olabilir.
Yeşil biber içinde en çok C vitaminini barındırır. 150 gram ağırlığı günlük vücudun C vitamini ihtiyacını %134'ünü karşılayacak kadar fazladır.
Piskopat Biber 500 gr (Çok acı)
Kapya biber diğer bir ismi ile kırmızı biber olarak da bilinir. Kırmızı biber kategorisinde ise birden fazla türe yer verilir. Kırmızı biberler genellikle acı tatları ile biliniyor olsa da kapya biberin tatlısına daha sık rastlanır. Kırmızı biberlerin genel ismi Capiscum annuum olarak geçer.
Çeşit
Kavun çeşitleri isimleri
Kaç çeşit soru tipi vardır
Kaç çeşit inek türü var
Azotlu gübre çeşitleri
Kaç çeşit göz rengi vardır
7 çeşit baharat nerelerde kullanılır
Kaç çeşit röle var
Türkiyedeki mantar çeşitleri
Ayna çeşitleri nelerdir
Kabak çeşitleri ve isimleri
Tarhana çorbasının çeşitleri nelerdir
Bez çeşitleri nelerdir
Bilim çeşitleri nelerdir
Kaç çeşit kadın göğsü var
Burger çeşitleri nelerdir
Aile çeşitleri
Doğal taş çeşitleri nelerdir
Kanada vize çeşitleri
Kaç çeşit arı türü vardır
Kaç çeşit tesbih vardır
Kaç çeşit kauçuk çiçeği vardır
Zeytin ağacı çeşitleri
Nakliye çeşitleri
Akım çeşitleri
Alevi bektaşi kurbanları çeşitleri
Dişli Çeşitleri
Portre çeşitleri nelerdir
Tornavida Çeşitleri
Kaç çeşit anemi var
Kaç çeşit kar tanesi var
10. sınıf cümle çeşitleri nelerdir
Lüferin çeşitleri
Giysi kumaş çeşitleri
Sıfat ve sıfat çeşitleri nelerdir
Kaç çeşit şarap var
Mıknatısın çeşitlerinden biri
Biyoçeşitlilik nedir neden önemlidir
Eklem çeşitleri nelerdir anatomi
Poğaça çeşitleri nelerdir
Kaç çeşit ütü vardır
