Carolina Reaper (okunuş: Kerolayna Riğpır), orijinal ismi HP22BNH7 olan ve Guinness rekorlar kitabına göre dünyanın en acı biberi seçilen Capsicum chinense türü biber. Carolina Azraili anlamına gelir. Güney Carolina bölgesinde seralarda yetişen kırmızı renkli dolma bibere benzer.
Dünyada yaklaşık 700 çeşidi olduğu kabul edilen biberin ülkemizde yaygın olarak yaklaşık 10 çeşidi, genel olarak ise 100'e yakın çeşidi üretilmektedir.
TÜRKİYE'NİN EN ACI BİBERİ SAMANDAĞ BİBERİ
Samandağ Biberi 50.00 SHU ile Türkiye'nin en acı biberi olarak birinci sırada yer alıyor. Samandağ biberi, toprak ve hava şartları nedeniyle yalnızca bu bölgede yetişmektedir. Peki SHU nedir ve nasıl hesaplanır.
Cin biber ya da cin biberi veya süs biberi, genellikle turşu ya da ezme yapılan çokyıllık Capsicum frutescens türünden güçlü çalımsı gövdeli, yeşil, sarı ya da kırmızı rekte, sivri ya da tombul ufak acı biber çeşitlerine (kültivarlarına) verilen ad.
Naga Jolokia (Capsicum chinense alttürü), 1,040,000 Scoville değeriyle dünyanın en acı biberi.(2012 Yılında Değişti.
Kapsaisin, biberin tohumlarında ve iç zarında yoğun olarak bulunur ve bu madde, acı hissini veren kimyasaldır. Samandağ biberi, kapsaisin içeriği açısından oldukça zengin olduğu için çok acıdır. Biberin acılık seviyesi, Scoville Ölçeği ile ölçülür.
ACI BİBER. Acı biber içerisindeki kapsaisin maddesi sayesinde sinir uçlarını uyarır ve kan akışını attırır. Bu da libidonuzu yükseltmenize yardımcı olabilir.
Yeşil biber içinde en çok C vitaminini barındırır. 150 gram ağırlığı günlük vücudun C vitamini ihtiyacını %134'ünü karşılayacak kadar fazladır.
Piskopat Biber 500 gr (Çok acı)
Kapya biber diğer bir ismi ile kırmızı biber olarak da bilinir. Kırmızı biber kategorisinde ise birden fazla türe yer verilir. Kırmızı biberler genellikle acı tatları ile biliniyor olsa da kapya biberin tatlısına daha sık rastlanır. Kırmızı biberlerin genel ismi Capiscum annuum olarak geçer.
Çeşit
Ahlakın çeşitleri
Enginar çeşitleri isimleri
Kaç çeşit papağan türü var
Kaç çeşit pastel boya vardır
Kaç çeşit ruj vardır
Yıldız Çeşitleri
Çay çeşitleri
Kaç çeşit şınav var
Basur Çeşitleri
Kaç çeşit kordon vardır
Fay Çeşitleri
Pil Çeşitleri
Et ızgara çeşitleri
Deniz dalga çeşitleri
Kaç çeşit boks var
Kara ambulans çeşitleri
Gübre nedir ve çeşitleri
nohutlu çorba çeşitleri
Makine çeşitleri nelerdir
İnek Çeşitleri
Kaç çeşit güreş müsabakası vardır
Biyoçeşitlilik nedir 5 sınıf
Biyolojik çeşitliliğin ülkemize sağladığı faydalar nelerdir
Deniz kestanesi çeşitleri
Eski yazı çeşitleri
Hücre çeşitleri nelerdir
Kaç çeşit tiner var
Kelepçe çeşitleri nelerdir
Boyunluk çeşitleri nelerdir
İpek çeşitleri nelerdir
Patates Kızartması Çeşitleri
Kaç çeşit kavurma vardır
Şehit tabutları neden iki çeşittir Şehit tabutları neden farklı
Kavun çeşitleri isimleri
Kaç çeşit soru tipi vardır
Kaç çeşit inek türü var
Azotlu gübre çeşitleri
Kaç çeşit göz rengi vardır
7 çeşit baharat nerelerde kullanılır
Kaç çeşit röle var
