Kaynamaya başlayan bir reçel tenceresinin üzerinde köpükler doğal olarak birikecektir. Eğer reçelin kıvamının berrak olmasını istiyorsanız kaynama bittikten sonra bu köpükleri tahta kaşığınız yardımıyla kenara ayırmalı ve reçelden uzaklaştırmalısınız.
reçelin içine karıştırmadan yüzeyden dikkatle alınan köpüktür. alınmazsa reçelin parıl parıl, berrak görüntüsünü bozar.
Reçelin şeker oranı düşük olduğunda, yani kıvamı tam olmadığında da köpürme gerçekleşebilir. Reçelde köpüklenmeyi önlemek için güneş ışığına maruz kalmaması gerekmektedir. Kuru ve serin yerlerde tutulduğunda reçelin ömrü uzayacaktır. Kapağı açıldıktan sonra reçellerin kısa sürede tüketilmesi gerekmektedir.
Çilek reçelinin en önemli püf noktalarından biri de, limon suyu veya limon tuzu kullanmaktır. Reçelin kıvamı koyulaşmaya başladığında isteğe göre limon suyu veya limon tuzu ekleyerek kıvamını koyulaştırın. Ayrıca ocaktan almadan hemen önce, içerisine 1 çay kaşığı tereyağı ekleyin.
Reçel kaynamaya başladığında üzerinde köpükler oluşması son derece normaldir. Ancak reçelin berrak bir kıvamda olmasını istiyorsanız, üzerinde biriken köpükleri mutlaka tahta kaşık ile alın ve atın.
Meyve reçeli yapılırken meyve karışımının köpürmesi ve koyulaşmasıyla sihirli bir dönüşüm gerçekleşir. Sıvı kaynadıkça, yüzeyde yoğun meyve tatlarıyla dolup taşan köpük oluşur. Bu yan ürünü atmak yerine, kurutabilir ve ciddi şekilde lezzetli ve çok yönlü bir ikram haline getirebilirsiniz.
Reçel sulu olursa, tekrar kaynatmak, koyulaştırma işlemine yardımcı olabilir. Bu durumda, reçeli yeniden ocağa alarak kaynatmak gerekebilir. Böylece fazla suyun buharlaşması sağlanarak reçelin kıvamı yoğunlaştırılabilir.
Suyunu salmış olan çilekleri ocağa alın ve ara ara narince karıştırarak, kaynayana dek pişirin. Kaynamaya başlayınca daha az köpürmesi için 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin ve altını kısın ve 30- 35 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.
3. Renginin Kararmaması İçin…
Kaynatacağınız tencerenin derin ve geniş olmasına dikkat edin. Reçelin kötü ve koyu bir renge sahip olmaması için kaynama aşamasında tencere kapağını asla kapatmayın.
Arzu edilen kıvamdaki reçeller ateşten indirildikten sonra kavanoz veya uygun kaplarda muhafaza edilir. Reçeller kavanozlara sıcak iken doldurulur, kapakları sıkıca kapatıldıktan sonra, ters çevrilip bırakılır.
Alınır
Denizli'de ne alınır
Söz için ne hediye alınır
Yeni doğmuş bebeğe ne hediye alınır
SRC 1 ve 3 aynı anda alınır mı
Eyestil göz damlası reçetesiz alınır mı
Nafile oruç tutarken kocadan izin alınır mı
A ehliyet kaç günde alınır
Ucaga yiyecek alınır mı
Yeni evlenenlere ne hediye alınır
PTT kargo şubeden teslim alınır mı
Çeyize beyaz eşya ne alınır
Erkeğe sevgililer günü hediyesi olarak ne alınır
Engelli raporuyla Tesla alınır mı
Uçağa bilgisayar alınır mı
Kaz Dağları hangi otelde kalınır
Anneler Günü hediyesi ne alınır
2 el kış lastiği alınır mı
Ispartadan ne alınır
300000 TL'ye hangi araç alınır
Cımbız ile kaş alınır mı
1 yılda kaç gün rapor alınır
Mehter Marşı neyle çalınır
Augmentin 1000 Mg Alkol Alınır Mı
48 saat aç kalınır mı
Kazakistan'dan ne alınır
DFM Succe alınır mı
Sünnet düğününde hangi şarkılar çalınır
Engelli araç limiti 2024 hangi araçlar alınır
60 cm valiz kabine alınır mı
Kuaför salonuna hediye ne alınır
Katılım evimle araba alınır mı
Unutkanlık için hangi bölümden randevu alınır
E-kitap çıktı alınır mı
StockX'den ayakkabı alınır mı
Dulcolax reçetesiz alınır mı
1 in karesi alınır mı
Anycast M9 Plus alınır mı
Tıraş makinesi uçağa alınır mı
Erkek öğretmene öğretmenler günü hediyesi ne alınır
Çilek reçeli köpüğü alınır mı
