Nezik ya da diğer adıyla gılik Kars yöresine ait nefis hamur işlerinden biri. Fırında ya da sacda pişirilerek kahvaltılarda servis edilen nezik hem tatlı hem de tuzlu diğer kahvaltılıklarla nefis bir uyum sağlıyor. Hamuru için biraz emek harcansa da her anına değiyor.
Diğer adı "gılik" olan nezik, Kars yöresine ait çok lezzetli bir hamur işidir. Hamuruna su konmadan kaymakla yoğurulur ve fırında veya sacda pişirilip üzerine tereyağı sürülerek sabah kahvaltılarında servis edilir. Kıyır kıyır tadıyla mest eden nezik, yapımı oldukça kolay bir tarif.
Kelime anlamı itibariyle nezdinde 'yanında, huzurunda ve gözetiminde' anlamları taşımaktadır. Bu üç anlam kapsamında farklı cümlelerde gündelik yaşamda rahatlıkla kullanılabilir. Bir kişi ya da bir eşya ve benzeri unsurun yanında, huzurunda ve gözetiminde olarak dile getirilmektedir.
cıfdır: Becerikli. cındık: Biraz, azıcık, çok küçük. cıymuk/çıymuk: Çatal.
(ﻧﺰﺍﺭ) i. (Fars. nizār) Zayıf, arık: Feryâd ki aşk bî-karâr etti beni / Derd ü gam ile zâr u nizâr etti beni (Fuzûlî).
Farsça kökenli bir sözcük olan nezdinde ''nezd'' kelimesinden türetilmiştir. Fakat günümüzde sadece ek almış hali olan nezdinde sözcüğü kullanılır. Nezd kelimesinin sözlük anlamı yan ve huzurdur. Birisinin huzurunda ya da birinin bakış açısına göre demek istediğimizde bu kelimeyi kullanırız.
arapça kökenli edat. kelime anlamı; (birine) göre, (birinin) yanında. demek.
Günlük konuşmalarda sık sık kullanılan nezdinde kelimesi de ''huzurunda" ve "makamında" demektir. Nezdinde Ne Demek? Nezdinde, birinin karşısında ya da gözetiminde anlamına gelir.
Kakmuk: Yumruk. Kalemlik: Baca. Kalez: Çürük iç fındık.
Keyfanı kelimesinin Giresun ağzında “evin uslusu” yani 'sözü dinlenen yaşlısı, sözü geçeni' (Tekin vd. 2018: 273) manasında kullanılması Farsçadaki manası ile de mutabıktır.
