Eviye, mutfakta yemek malzemelerinin ve her türlü bulaşığın, üzerinde bulunan musluktan akan su aracılığıyla yıkandığı teknedir.
TDK incelendiğinde evyenin doğru yazımının eviye olduğu anlaşılmaktadır. Burada geçtiği üzere eviye, bulaşık yıkamaya yarayan yer ve tekne şeklinde ifade edilmektedir.
Türk Dil Kurumu (TDK) kılavuzuna göre yanlış kullanımı "Evye" olan kelimenin doğru kullanımı "Eviye" olmaktadır.
Tezgah Üstü Evye Ölçüleri: Tezgah üstü evyeler, tezgahın üzerine monte edilir ve genellikle daha estetik bir görünüm sunar. Bu tür evyelerin ölçüleri genellikle tekli veya ikili evye ölçülerine benzer, ancak montaj için ekstra yer gerektirebilir.
Ev ve lokanta mutfaklarında bulaşık yıkama amaçlı olarak kullanılan seramik, paslanmaz çelik, doğal taş gibi suya dayanıklı malzemeden yapılmış, gerektiğinde deliği kapatılarak bir bulaşık havuzu gibi kullanılan teknedir.
Fransızca évier "1. su gideri (eski), 2. yalak, lavabo" sözcüğünden alıntıdır.
Evde veya restoranlarda kullanılan eviye, bulaşık ve sebze yıkama işlemlerinde kullanılan bir üründür. Mutfak eviyelerinin ortasında gider deliği bulunur.
Mikrofiber bezler, çelik yüzeyleri çizmeden temizlemek için idealdir. Sirke ve su karışımı, evyenin yüzeyine nazikçe ovalanarak sürülür. Bu işlem, kararmış alanların açılmasına ve lekelerin çözülmesine yardımcı olur. Birkaç dakika bekletildikten sonra, evye bol su ile durulanır ve kuru bir mikrofiber bezle silinir.
Evye ve ocak arasında çok fazla olmamak kaydı ile mesafe olması gerekmektedir. Çünkü evyenin ocağa yakın olması su sıçraması tehlikesini yaratabilir. Çok uzak olması durumunda da pratiklik anlamında zorluk yaratabilir. Mutfağın şekline göre evyenin konumlandırılması için en iyi nokta cam önüdür.
Granit evye dayanıklıdır. Isıya, çizilmeye ve lekeye karşı yüksek direnç sunar. Granit evye temizliği de kolaydır, ancak düzenli bakım gerektirir.
