Mıhlama hangi yöreye ait

Trabzon'un baştacı yemeklerinden biri olan kuymak, mısır unu, tereyağ ve peynir ile yapılan, hem ana öğün, hem ara öğün; hem kahvaltı, hem de öğle ve akşam yemeği olabilen oldukça lezzetli bir yemek türüdür. Bu yöresel yemek, “Muhlama” veya “Mıhlama” isimleri ile de bilinmektedir.

Mıhlama hangi şehre ait?

Trabzon'un baştacı yemeklerinden biri olan kuymak, mısır unu, tereyağ ve peynir ile yapılan, hem ana öğün, hem ara öğün; hem kahvaltı, hem de öğle ve akşam yemeği olabilen oldukça lezzetli bir yemek türüdür. Bu yöresel yemek, “Muhlama” veya “Mıhlama” isimleri ile de bilinmektedir.

Kuymak hangi yöreye ait?

Muhlama – ya da mıhlama: Rize'de ve Artvin'in sahil kesimlerinde. Cumur, çumur ya da zumur: Bazı bölgelerde mısır unu yerine bayat mısır ekmeğinin ufalanmasıyla yapılan kuymağa verilen addır. Hoşmerim: Rize'de, tereyağı yerine kaymak kullanılarak yapılan muhlamaya verilen addır.

Orjinal mıhlama nasıl yapılır?

Kuymak, Samsun'dan Ardahan'a yani Ordu, Giresun, Gümüşhane, Trabzon, Rize, Bayburt, Artvin, Çorum, Sivas, Tokat, Amasya ve Erzurum'un Oltu, İspir ve Tortum ilçelerinde yaygın olan, Karadeniz Bölgesi'ne ait bir yemek.

Mıhlamanın diğer adı nedir?

Trabzon usulü kuymak yapılırken önce tereyağı eritilipi mısır unu ile kavuruluyor. Yağını salınca üzerine soğuk su ilave ediliyor. Yöreye özgü imansız ve kolot peyniri ekleyip kaynama noktasına geldikten sonra orta ateşte kavurmaya devam ediyoruz. Kaynadıktan sonra dibini biraz kızartıp servise hazır hale getiriyoruz.

Trabzon'un ne yemeği meşhur?

Lezzetini gerçek Trabzon peyniri ve ince mısır unundan alan mıhlama, (muhlama diye de bilinir, Trabzon tarafında kuymak ismiyle yapılır) Karadeniz'e gitme sebebiniz olmasın.

Trabzonda kuymak mı mıhlama mı?

Trabzon'un en bilinen yöresel yemekleri arasında Sürmene pidesi, Akçaabat köftesi ve Hamsiköy sütlacı gibi coğrafi işaretli ürünleri, hamsi kızartması ve hamsili pilav, ısırgan çorbası, kaygana, kuymak, lahana çorbası ve lahana dolmasını sayabiliriz.

Mıhlama ile kuymak arasında ne fark var?

Muhlama Mı? Trabzon'da kuymak, Rize'de ise mıhlama daha çok tercih edildiği söylenmektedir. Aralarındaki fark ise , kuymakta öne çıkan malzeme mısır unu iken, mıhlama da ise peynirdir. Her ikisi de mısır unu, peynir ve tereyağ ile yapılmaktadır.

Sündürme hangi yöreye aittir?

İkisi de Karadeniz bölgesi yöresine ait bir yiyecektir. Trabzon'da kuymak, Rize'de mıhlama daha fazla tercih edilir. En önemli fark Kuymakta önem arz eden malzeme mısır unu iken, Mıhlamada en önemli malzeme peynirdir. Her iki yiyecekte mısır unu, peynir ve tereyağ dan yapılır.

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

SON EKLENEN YAZILAR

SPONSOR BAĞLANTILAR