Mücverin yanına genellikle yoğurt veya cacık gibi hafif bir sos eşlik eder. Ayrıca, yeşil salata veya domates, biber, soğan gibi taze sebzeler de mücverin yanında servis edilebilir. Bazı kişiler de mücverin yanında turşu veya zeytin gibi tuzlu atıştırmalıklar tercih edebilirler.
Kabak Kızartması Tarifi Servis Önerileri
Başlangıç olarak sıcacık bir kase domates çorbası, ana yemek olarak pirinç pilavı ve fırında tavuk tarifi, içecek olarak da bol köpüklü bir ayran ile servis edebilirsiniz.
Kabak Mücveri - Aydın
Kabağın kabukları soyularak rendelenir. Un, yumurta, tuz, karabiber, ince doğranmış maydanoz ve rendelenmiş soğan iyice yoğrulur ve kabağa eklenir. Avuç içi ıslatılarak köfteler yapılır ve çırpılmış yumurtaya batırılarak kızgın yağda kızartılır.
Taze soğan yok ve canınız mücver istedi normal soğanla da harika mücver yapabilirsiniz. Önce kabakları rendeleyin, ayrı bir kapta yumurta un çırpın . Sonra soğanı ince ince kesin kabak hariç tüm malzemeleri kaba ekleyip karıştırın.
Bir kaşık yardımıyla harcı alın, diğer kaşıkla harcı yağa iterek aktarın. Mücverin yağ çekmesini önlemek için, zeytinyağı kullanabilirsiniz. Zeytinyağı, kızartmalarda hem en az yağ çeken, hem de ısıya en dayanıklı yağlardan biridir.
Mücver kelimesi, “zorla” veya “ezilmiş” anlamına gelen Arapça “cebr” kökünden gelir ve genellikle belirli bir sebzeyi rendelemek anlamında kullanılır. Yunanlılar bu türlere, kabak anlamındaki “kolokithokeftedes”, “kolokithi” ve köfte anlamındaki “keftedes” demektedirler.
Kabak yemeğinin yanına en çok yakışan yemeklerden biri de bulgur pilavıdır. Bolu yöresiyle özdeşleşen ıza bulguru, kalp ve şeker hastalığına karşı etkilidir. Yöre halkı tarafından en çok tüketilen yemeklerden biridir.
Yöresel Yemekler
Zeytinyağlı Kabak Yemeği yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, mahluta çorbası, zeytinyağlı kabak yemeği, meyhane pilavı ve supangleli tavuk göğsü son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Mücverin yanına genellikle yoğurt veya cacık gibi hafif bir sos eşlik eder. Ayrıca, yeşil salata veya domates, biber, soğan gibi taze sebzeler de mücverin yanında servis edilebilir. Bazı kişiler de mücverin yanında turşu veya zeytin gibi tuzlu atıştırmalıklar tercih edebilirler.
Yoğurt ve tahini bir kabın içerisine alın, çırpın. İçerisine ceviz, sarımsak, tuz ve limon suyu ekleyip karıştırın. Mücveri dilimleyip, üzerine yoğurt sos dökerek servis edin.
Gider
İbrahim Atalı mesleki ve teknik anadolu lisesi hangi Otobüs gider
19 Mayıs Hastanesi hangi Otobüs gider
Narlıdere Merkez Camii'ne hangi otobüs gider
Lacivert kot pantolonun altına hangi renk ayakkabı gider
İstanbul'dan İzmir'e giderken nerelerde mola verilir
Eskişehir Askerlik Şubesine Hangi Tramvay Gider
Karşıyaka'dan Çiğli'ye hangi otobüs gider
Petrol yeşili kıyafete hangi renk şal gider
Lebeniye Çorbasının Yanına Ne Gider
Yeni girneye hangi otobüs gider
