Bakla Yemeği yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, bıt bıt çorbası, bakla yemeği, etli bulgur pilavı ve kolay un helvası son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Klasik lezzetlerden sade pirinç pilavı, bakla yemeği ile uyumludur. Bakla yemeğinin yanında servis edilebilecek iyi bir alternatiftir. Bakla yemeğinden önce sıcak bir çorba içmek isteyenler mutlaka mercimekli tarhana çorbasını denemeli.
Zeytinyağlı Bakla Tarifi Nasıl Yapılır? Baklalar yıkanır, ayıklanarak ortadan 2'ye veya 3'e kırılır. İnce doğranmış soğan zeytinyağında kavrulur. Pembeleşince salçası koyulur sonra baklalar ilave edilerek karıştırılır üzerine dereotu serpiştirilir.
Birkaç tur kavurduktan sonra üzerine rengini kaybetmemesi için 1 yemek kaşığı un ilave edin. Renginin sararmadan pişmesini bu şekilde kolaylıkla sağlayabilirsiniz. İçerisine şeker ve tuz eklemeyi unutmayın.
Baklanın tam ortasına ince kıyılmış dereotu ve nane yerleştirin. Taze soğanları ayıklayıp kıyın. Beyaz kısımlarını nane ve dereotunun üzerine ekleyin.
Renginin Kararmaması İçin…
Derin bir kap seçin ve içerisine 1-2 çorba kaşığı kadar un ekleyin, yarım limon suyu sıkın daha sonra iyice karıştırın. Ayıkladığınız baklaları karışımın içerisine ekleyin ve pişirene kadar bekletin. Daha sonra baklaları pişirmek için tencereye koyacakken süzmeyi unutmayın.
Isınan tencerenin içerisine zeytinyağı ince yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan soğanın içerisine suda beklettiğiniz baklaları ilave edin. Tuz, karabiber, toz şeker ve un serpip karıştırın.
Derince bir kapta limonlu, unlu su hazırlayın. Doğradığınız baklaları bu suyun içinde kararmaması için bekletin.
Limonlu suda bekleyen baklaların suyunu süzdükten sonra tencereye aktaralım. Yemeğimizi nazikçe bir kaç tur karıştıralım. Baklaların rengi döndükten sonra tuz ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ederek tencerenin kapağını kapatalım. Yemeğimizi hafif diri kalacak şekilde, orta ateşte 15-20 dakika pişmeye bırakalım.
Unutmadan: Taze sarımsak da taze bakla yemeğine çok yakışıyor. Dinlendikçe de lezzeti artıyor. Tam servis etmeden önce üzerine bolca zeytinyağı ve yoğurt ilave etmeyi ihmal etmeyin.
Gider
Şanlıurfa Karaköprü Askerlik Şubesi'ne hangi otobüs gider
Bakla Yemeğinin Yanına Hangi Çorba Gider
Nissan Qashqai E-Power elektrikle kaç km gider
Karaburuna hangi otobüs gider
Hayvanlar ölürken ruhları nereye gider
Lacivert takıma hangi şal gider
Salda Gölüne hangi otobüs gider
Soğan kokusunu gideren şeyler
Esmer tene hangi ombre gider
Psikiyatriye kimler gider
