Seramik tavalar ise sağlıklı pişirme için ideal olur ve çizilmeye karşı dayanıklılık gösterir. Yapışmaz kaplamalar tavayı temizlemeyi kolaylaştırır ve balığın yapışmasını önler. Seramik kaplamalar sağlıklı bir seçenek olarak kabul edilir. Balık pişirme tavaları farklı boyutlarda satılır.
Balığın yanmadan ve yapışmadan pişmesi için tavanın granit, döküm ya da teflon olması önerilir. Balık tavasının tutma sapları ısıyı almayan özellikte olmalı. Daha rahat çevirmek ve tutmak için bu özelliğe dikkat edebilirsiniz. Eğer kapaklı tava inceliyorsanız kapağın tavaya tam ölçüde uyması gerekir.
Döküm tavalar sayesinde evinizde de kötü koku olmasını önleyebilir aynı zamanda balığınızı az yağ ile pişirerek sağlıklı bir şekilde balığınızı tüketebilirsiniz. Döküm tavalar ısıyı eşit bir şekilde dağıttıkları için balığınızın her yeri eşit bir şekilde pişer ve sizlere de afiyetle yemesi düşer.
Balık, kendisi kadar yağ çeker
Balık, protein yönünden zengin olduğu için yağda kızartılınca proteinini kaybeder ve besin değeri düşer. Balık kendisi kadar yağ çeker ve bu da kalori miktarının artmasına neden olur. Bu yüzden ya fırında ya buğlama ya da tavada/ızgarada yağsız şekilde pişirmeliyiz.
Pişirme işleminde yağ kullanılmaması ve daha düşük sıcaklıklar tercih edilmesi, haşlama ve buharda pişirme yöntemlerinin daha sağlıklı olduğunu gösterir. Fırında pişirme, balığın içeriğinde bulunan D vitaminini korumanın iyi bir yoludur.
Dökme – Döküm Tencere ve Tavalar
Dökme veya döküm tencere ve tavalar, yüksek ısıyı uzun süre tutma kapasitesiyle bilinir ve bu özellikleri sayesinde yemeklerin dengeli ve homojen pişmesini sağlar. Döküm demir tencere ve tavalar, özellikle sağlıklı ve besleyici yemekler pişirmek için ideal kabul edilir.
Demir döküm tavalar, yüksek ısıda pişirme işlemleri için mükemmel bir seçimdir. Bu tava türü, özellikle et yemekleri için idealdir. Isıyı eşit ve uzun süre tutma yetenekleri sayesinde, demir döküm tavalar, steak, kızartmalar ve hatta yavaş pişirilmesi gereken etler için tercih edilir.
Döküm tavalar balık pişirmek için idealdir. Isıyı eşit bir şekilde dağıtan döküm tava, balığın hızlı ve eşit bir şekilde pişmesini sağlar.
Buğulama yemeklerin su buharı yardımıyla pişirilmesidir. Buğulama sırasında yağ kullanma zorunluğu olmadığı için sağlıklı bir yemek pişirme yöntemidir. Haşlama yönteminde yemeklerdeki vitamin ve minerallerin suya geçerek kaybolması ihtimali vardır. Buğulamada bu sakınca yoktur.
Hangi yemeği hangi tencerede pişirmelisiniz sorusuna cevap olarak çelik tencereler için sebze yemeklerinden, tavuk ve balık yemeklerine kadar her tarif için tercih edilebilir. Pişirme işlemi yanı sıra saklama kabı olarak da sıkça kullanılır.
Balık
Balık yağında hangi vitaminler var
Karabük'ten Balıkesir kaç saat
Kahve tabağında balık görmek
Balık kılçığı yuttum ne yapmalıyım
Balık Burcu Kadını Çekici Midir
Balık salatasının içine ne konur
Neden Balık Burcu Çok Duygusal
Balıkesirin meşhur şeyleri
Balık burcu erkeğini nasıl elde edersin
Somon balığı besin değeri
