Teyit, konuyla ilgili Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ayla Soyer'e ulaştı. Soyer, taze olarak tüketilen balık ve fermente süt ürünlerinin birlikte tüketilmesinin hiçbir zararı olmadığını söylüyor.
Yapılan araştırmalara göre taze balıkla birlikte süt ürünleri tüketildiğinde herhangi bir zehirlenme yaşanmıyor. Ancak balığın içerisinde var olan histamin proteini, balık bayat olduğunda artış gösteriyor ve bu artış nedeniyle zehirlenme vakaları yaşanıyor.
Bu süre takribi 4-5 saat olabilir. Bu süreden sonra süt ve süt ürünlerinin tüketilmesi midenizi bozmayacaktır. Balığın bayat olma ihtimaline karşı balığın üzerine tahin helva tüketilmesi tavsiye edilir.
Balığın yanında tüketilen fermente süt ürünleri de histamin içerdiği için yenilen toksik balığın porsiyon miktarına, kişinin histamin hassasiyetine ve balığın pişirilmeden önceki sıcaklığına bağlı olarak zehirlenme semptomlarının şiddeti artabilir.
Balık tüketiminden kaynaklanan zehirlenmeler, en çok görülen zehirlenmeler arasında yer alır. Balık zehirlenmeleri kişiden kişiye değişiklik gösterecek şekilde kendini belli edebilir. Belirtiler, ortalama 2 veya 3 saat içinde kendini göstermeye başlar. Zehirlenme hali 3 güne kadar devam edebilir.
Haşlanmış sebzeler, elma ve limonlu su ile birlikte sulu besin ve çorba tüketmek de önerilir. Zehirlenmenin ardından en az iki gün beslenme aynı şekilde sürdürülür. Mide eski işlevine kavuştuktan sonra mideye yüklenmeden eski beslenme alışkanlığına geçilebilir.
Evet, ayran içtikten sonra balık yiyebilirsiniz. Ancak, ılımlı miktarda balık tüketmeye ve ayran içtikten sonra en az 3 saat beklemeye dikkat edin.
Bu nedenle, yağlı balık yedikten sonra yoğurt tüketmek için en az 2-3 saat beklemen önerilir. Buna karşılık, yağsız balıklar (tilapia, mezgit, dil balığı gibi) daha kolay sindirilir. Yağsız balık yedikten sonra yoğurt yemek için yaklaşık 1-2 saat beklemek yeterli olabilir.
Ancak, kafeinsiz kahve veya çay gibi alternatif içecekleri tercih etmek isteyebileceğini unutmamak gerekir. Balıktan sonra sütlü kahve içmek de aynı şekilde güvenlidir. Süt, kahvenin asitliğini azaltır ve balıktaki besinlerin emilimini etkilemez.
Süt ile Beraber Tüketilmemesi Gereken Gıdalar
Örneğin; tavuk, balık, peynir, yumurta ve yoğurt süt ile birlikte tüketildiğinde alınan fazla protein vücutta toksik etki yaratabilir. Ayrıca beslenme uzmanları süt ve ekşi gıdaların (örneğin; sirke, şarap) aynı gün tüketilmemesi gerektiğini belirtiyor.
Balık
Mezgit nasıl bir balıktır
Balıkesir Erdek güzel mi
Çeşmede hangi balıklar yenir
Balık yağı ve d vitamini birlikte kullanılır mı
En kaliteli balık yağı hangisi
Gümüş balığının küçüğü nedir bulmaca
Balık tavasında hamsi kaç dakikada pişer
Balıkesir merkezde deniz var mı
Balıkesir merkezde kaç mahalle var
Kova erkeği ile balık kadını anlaşır mı
Balık etli olmak için kaç kilo olmalı
Balık burcu erkeği ile yengeç kadını uyumu
Balık avı malzemeleri nelerdir
Kaç kilo balık etli sayılır
Balıkesir'de hangi barajlar vardır
Balıklar acı hisseder mi
Ciklet balığı kaç cm de doğurur
Kütahya Balıkesir tren kaç saat sürüyor
süt balık zehirler mi
Astronot balığı yemi
Balık erkeği başak kadını uyumu
Balık yağı hapı nın yan etkileri
Japon balığı neden ölür
Balık erkeği ile başak kadını anlaşabilir mi
Balık kalbi kaç odacıklıdır
Beta Balığı soğuktan ölür mü
Kırlangıç balığı lezzetli mi
Ispanağın yanında balık yenir mi
Balık tutan birine ne denir
Balıkesir neyi meşhur hediyelik
Balık Burcu Erkeği Cinsellikte Nelerden Hoşlanır
Balık burcu libidosu yüksek mi
Lepistes balığı kaç ayda bir doğurur
Akrep ve balık aşk uyumu
Balık burcu neden tehlikeli
Ağrı Balık Gölü hangi ilçededir
Balık Burcu Nasıl Sevişir
Gopez balık nasıl pişirilir
Eşkina balığı nasıl pişirilir
Balık burcunun en iyi arkadaşı kimdir
