Alakart (Fransızca: à la carte) restoranlarda, menünün sunulduğu tabldot yerine bir restoranda bir menüden istenilen her şeyi özgürce sipariş etme yöntemidir. Sözcük, "menüye göre" anlamına gelir.
Alakart menü, tabldot'un aksine birçok yemek, salata, ara sıcak ve tatlı çeşidin yer aldığı yemek listesidir. Alakart menüde her tabak ayrı olarak fiyatlandırılır. Alakart menüsü olan restoranlarda iki defa sipariş alınır. İlk siparişte ana yemek, ikinci de ise tatlı sipariş edilir.
Alakart restoranlara gitmeyi tercih eden her misafir sunulan yemek seçeneklerinin nasıl olacağını kendisi seçer. Örnek olarak eti az pişmiş (rare) ya da orta pişmiş (medium rare), ya da ortanın üstü pişmiş (medium well) veya tam pişmiş (very well done) seçenekleri arasından seçebilir.
"Alakart" kelimesi Türkçe'ye Fransızca'dan girmiş bir kelimedir. Menüden sipariş edilen yemek ve içecekler için kullanılan bir terimdir. Alakart garson da müşterilerin menüden seçtikleri siparişleri alır ve restoranın mutfağından ne istendiğini görevlilere iletir.
Açık büfe konseptinin karşıtı olarak da tanımlayabileceğimiz A la Carte, menüde yer alan ürünlerin damak zevkine uygun şekilde sipariş edilebilmesine de imkan tanır. Bu konsepte sahip bazı a la carte restoranlarda kıyafet kuralları uygulandığı da görülür.
Alakart Restoran Menüleri
Başlangıçlar arasında çorbalar, salatalar ve mezeler yer alırken; ana yemeklerde et yemekleri, deniz mahsulleri, tavuk yemekleri, vejetaryen yemekler, makarnalar ve pilavlar gibi çeşitli seçenekler bulunur.
Alakart yemeklerde konuk siparişini verdikten sonra yiyecek ve içecekler hazırlanmaktadır. Yiyecek ve içeceklerin hazırlanarak servis edilmesi için belirli süreye ihtiyaç vardır. Bu süre zarfında konuğa ekmek, yağ ve su servisi yapılır.
Alakart restorana sahip otellerde, müşterilerin yemekler için ücret ödemeleri gerekir. Ödenecek ücret, menü içerisinden hangi yemeklerin alındığına göre farklılık gösterir. Zengin bir menü sunan alakart restoranlarda, herkes yediği kadar ücret öder.
Fix (Prix Fixe) Menü: Fix menüler, sabit bir fiyat karşılığında farklı birkaç kursun bir araya getirilmesiyle oluşturulan menülerdir. Genellikle başlangıç, ana yemek ve tatlı içerir. Fransız mutfağında yaygın olarak kullanılır ve misafirlere şefin en iyi yemeklerini tatma fırsatı sunar.
Menü Türleri
Hangi yemeklerin sunulduğuna göre menüler; statik, dönüşümlü, sezona göre (pazar, talebe göre) menü, karışık (hybrid) menü, Kaliforniya menü, alakart menü şeklinde sınıflandırılmaktadır.
Ne Demek
Jakar eşarp ne demek
Rüyada Beyaz Tül Perde Görmek Ne Demektir
Alakart mutfak ne demek
Görme alanında daralma ne demektir
Love Affair ne demek
Erkek bulmacada ne demek
Rüyada kuru ceviz görmek ne demek
Tb Ne Demek
Kahve falında ağaç şekli ne demek
Caiz olur ne demektir
3 basamaklı sayı ne demek
Lastikte jant ne demek
Allah müstahakını versin demek ne demek
Subkondral ne demek
Rüyada Araba Anahtarı Kaybetmek Ne Demek
Afinite ne demek Fizyoloji
1 TL nominal değerli hisse ne demek
Lökositoz ne demek tıp
Tırnak içinde ne demek
Kaşektik ne demek tıp
Dış Materyal Pu Ne Demek
Amigurumi dc ne demek
Aksiyal ne demek diş hekimliği
Mecaz yolu ne demek
Rüyada Elbise Görmek Ne Demektir Diyanet
3 derece entübe ne demek
Ramu ne demek
Udimm RAM ne demek
3 1 tayin ne demek
Müstehzi tavır ne demek
Geçerli nedenle fesih ne demek
Müdana nedir ne demek
2 tur ne demek
Abanoz rengi ne demek
Stresin Türkçesi ne demek
Çevik olmak ne demek
As ermek ne demek
Adeta sanki ne demek
Allah iyiliğini versin ne demek
6 sınıf koşul ne demek
