Et yemeği veya sebze yemeği çorbaların yanına tercih edebileceğiniz yemekler arasında yer almaktadır. Yemeklerin yanında da pirinç pilavı ve bulgur pilavı ile çeşitlendirmek mümkün olmaktadır. Çorbaların yanında ise genel olarak içecek içilmesi tercih edilmemektedir.
Nohut, hamur ve kıyma ile hazırlanan yüksük çorbası, Adana mutfağına özgü bir lezzettir. Başlangıç menülerinde yer verilen bu çorba, Adana'nın yanı sıra Antep ve Şanlıurfa yörelerinde de çok sevilir.
Mersin ve Adana yöresinde yapılan yüksük çorbasının içinde un, yumurta, tuz, salça ve erik ekşisi bulunur. Ayrıca içine mantılar hazırlanıp nohutlarla birlikte pişirilir.
Geleneksel mutfağımızdan bir başka lezzet bombardımanı tarifle karşınızdayız.: Yüksük çorbası! İsmini; içerisindeki mantıların hazırlanması için, hamuru küçük yuvarlaklar şeklinde kesmeye yarayan yüksükten alan bu çorba, bazı yörelerde mantı çorbası olarak da biliniyor.
Kayseri ile özdeşleşen 'Mantı'nın 36 çeşidinin bulunması ve her birinin diğerinden lezzetli olması mantının haklı şöhretinin kaynağı olsa gerekir. Etli Mantı,Börek Aşı,Tepsi Mantısı, Peynirli Mantı,Yağ Mantısı, Şebit Yağlaması hamur ağırlıklı ev yemeklerinin önde gelenleri arasında yer alır.
Başlangıç olarak 4 kaşık çorbasını sunacaksanız ara sıcak ve ana yemek olarak daha hafif tarifler tercih etmenizi öneriyoruz çünkü oldukça doyurucu bir çorba. Örneğin ızgara tavuk, sotelenmiş buharda sebzeler, mevsim salatası ve ev yapımı meyveli soğuk çay servis edebilirsiniz.
Yüksük çorbası Nasıl Yapılır
Açılan hamur ufak parçalara bölünüp bu iç hamur parçalarına azar azar konulur ve suda kaynatılır. Üzerine biraz limon sıkılır. Daha sonra nane, maydanoz konulup servis yapılır.
Yemek Arama
Diğer Boyutlar: 1 porsiyon - 182kcal, 100 g - 76kcal, devamı için...
Yüksük çorbası, Anadolu mutfağının vazgeçilmez enfes tatlarından biridir. Mantı ile yapılan yüksük çorbasının adı ise geçmiş dönemlerde mantı açılırken dikiş yüzüğünün kullanmasından geliyor.
Sıcak suyu ekleyin, kaynayınca mantı ve nohutları ekleyin. Tuz ve naneyi ekleyip mantılar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Gider
Erkek kumaş pantolon kaç metre kumaş gider
Nohutlu pilavın yanına ne gider
Esenler kadın doğuma hangi otobüs gider
Ford connect 1 litre mazot kaç km gider
Grinin altına hangi renk gider erkek
Ahmet Erdem Anadolu lisesi hangi Otobüs gider
Beyaz fayansa hangi renk halı gider
1 M2 ye kaç adet 20'lik bims gider
Bülent Akarcalı Anadolu lisesi hangi otobüs gider
Ankara hastanesi hangi Otobüs gider
Bir aileye ait gelir ve gider tablosuna ne denir
Siyah eşofmanın üstüne hangi renk tişört gider
Siyah pantolon üstüne ne gider kadın
Keçiören Ataparka hangi otobüs gider
Rasim Özdenören anadolu lisesi hangi otobüs gider
Urla polis kampına hangi otobüs gider
Demirtaşpaşa Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'ne hangi otobüs gider
Keçiören Gazinoya hangi otobüs gider
Ayak kokusunu gidermek için
İzmir kız lisesi hangi Otobusler gider
Gaziosmanpaşa Taksim'e hangi otobüs gider
Ahmet Yesevi Mahallesi Sultanbeyli'ne hangi otobüs gider
19F nereye gider
Et yahnisinin yanına ne gider
Lastik kaç km gider
İşkur Başakşehir'e hangi otobüs gider
Osmaniye semt polikliniğine hangi otobüs gider
Kanuni Devlet Hastanesine hangi otobüs gider
Gebze izmit arası hangi Otobüs gider
Bursa Zafer Mahallesi'ne hangi otobüs gider
Leke giderici krem işe yarıyor mu
11ÜS Sultanbeyli Devlet Hastanesine gider mi
Açık mavi pantolon üstüne hangi renk gider erkek
1 m2 çatı için kaç kiremit gider
Karayolları Mahallesi hangi otobüs gider
Kayseri adliyeye hangi otobüs gider
Honda CRV 1 depo kaç km gider
Spora giderken ne giyilir
Siyah elbisenin altına hangi spor ayakkabı gider
Nahit Menteşe mesleki ve teknik anadolu lisesi hangi Otobüs gider