Et yemeği veya sebze yemeği çorbaların yanına tercih edebileceğiniz yemekler arasında yer almaktadır. Yemeklerin yanında da pirinç pilavı ve bulgur pilavı ile çeşitlendirmek mümkün olmaktadır. Çorbaların yanında ise genel olarak içecek içilmesi tercih edilmemektedir.
Nohut, hamur ve kıyma ile hazırlanan yüksük çorbası, Adana mutfağına özgü bir lezzettir. Başlangıç menülerinde yer verilen bu çorba, Adana'nın yanı sıra Antep ve Şanlıurfa yörelerinde de çok sevilir.
Mersin ve Adana yöresinde yapılan yüksük çorbasının içinde un, yumurta, tuz, salça ve erik ekşisi bulunur. Ayrıca içine mantılar hazırlanıp nohutlarla birlikte pişirilir.
Geleneksel mutfağımızdan bir başka lezzet bombardımanı tarifle karşınızdayız.: Yüksük çorbası! İsmini; içerisindeki mantıların hazırlanması için, hamuru küçük yuvarlaklar şeklinde kesmeye yarayan yüksükten alan bu çorba, bazı yörelerde mantı çorbası olarak da biliniyor.
Kayseri ile özdeşleşen 'Mantı'nın 36 çeşidinin bulunması ve her birinin diğerinden lezzetli olması mantının haklı şöhretinin kaynağı olsa gerekir. Etli Mantı,Börek Aşı,Tepsi Mantısı, Peynirli Mantı,Yağ Mantısı, Şebit Yağlaması hamur ağırlıklı ev yemeklerinin önde gelenleri arasında yer alır.
Başlangıç olarak 4 kaşık çorbasını sunacaksanız ara sıcak ve ana yemek olarak daha hafif tarifler tercih etmenizi öneriyoruz çünkü oldukça doyurucu bir çorba. Örneğin ızgara tavuk, sotelenmiş buharda sebzeler, mevsim salatası ve ev yapımı meyveli soğuk çay servis edebilirsiniz.
Yüksük çorbası Nasıl Yapılır
Açılan hamur ufak parçalara bölünüp bu iç hamur parçalarına azar azar konulur ve suda kaynatılır. Üzerine biraz limon sıkılır. Daha sonra nane, maydanoz konulup servis yapılır.
Yemek Arama
Diğer Boyutlar: 1 porsiyon - 182kcal, 100 g - 76kcal, devamı için...
Yüksük çorbası, Anadolu mutfağının vazgeçilmez enfes tatlarından biridir. Mantı ile yapılan yüksük çorbasının adı ise geçmiş dönemlerde mantı açılırken dikiş yüzüğünün kullanmasından geliyor.
Sıcak suyu ekleyin, kaynayınca mantı ve nohutları ekleyin. Tuz ve naneyi ekleyip mantılar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Gider
Yeniceabat Anadolu lisesi hangi otobüs gider
1 yastığa kaç kilo boncuk elyaf gider
Mavi renge hangi renk çanta gider
Selçuklu Anadolu Lisesi hangi Otobüs gider
Adana Karatasa hangi otobüs gider
Gül kurusuna hangi renk gider
Uçakta reçel gider mi
Kampa giderken yanımıza ne alınır
Mor renk elbiseye hangi renk ayakkabı gider
Gursuya hangi metro gider
Kot gömleğin altina ne gider
Ispanak boraninin yanına ne gider
Patates oturtmasının yanına ne iyi gider
Gülbahar semt polikliniği'ne hangi minibüs gider
Beykoz Riva hangi Otobüs gider
Mavi kıyafetin üstüne hangi renk gider
Ankara 220 numaralı otobüs nereye gider
Enfeksiyon giderici besinler
Bornova Çıraklık Eğitim Merkezi'ne hangi otobüs gider
132S nereye gider
Teslim alınmayan kargolar nereye gider
Mersin Karacailyas'a hangi otobüs gider
Krem pantolonun üstüne hangi renk gider
Biranın yanına en güzel ne gider
Buca Tınaztepe Anadolu lisesi hangi otobüs gider
Kahve yanına hangi tatlılar gider
Aksaraydan Esenlere hangi otobüs gider
Gıdı egzersizle gider mi
Böyle gelmiş böyle gider şarkısını kim yazdı
Siyah gömlek üstüne hangi renk ceket gider
Gri takıma hangi renk ayakkabı gider
Güzelvadi'ye hangi otobüs gider
Beyaz duvara hangi renk mobilya gider
Gider pusulası düzenleme sınırı
Mavi kot pantolon üstüne ne gider erkek
Hünkar beğendinin yanına hangi yemek gider
1 depo kaç km gider hesaplama
Konak Pier hangi otobüs gider
Başakşehir 5 etap hangi Otobüs gider
Mavi gömleğin altına hangi renk pantolon gider erkek