Et yemeği veya sebze yemeği çorbaların yanına tercih edebileceğiniz yemekler arasında yer almaktadır. Yemeklerin yanında da pirinç pilavı ve bulgur pilavı ile çeşitlendirmek mümkün olmaktadır. Çorbaların yanında ise genel olarak içecek içilmesi tercih edilmemektedir.
Nohut, hamur ve kıyma ile hazırlanan yüksük çorbası, Adana mutfağına özgü bir lezzettir. Başlangıç menülerinde yer verilen bu çorba, Adana'nın yanı sıra Antep ve Şanlıurfa yörelerinde de çok sevilir.
Mersin ve Adana yöresinde yapılan yüksük çorbasının içinde un, yumurta, tuz, salça ve erik ekşisi bulunur. Ayrıca içine mantılar hazırlanıp nohutlarla birlikte pişirilir.
Geleneksel mutfağımızdan bir başka lezzet bombardımanı tarifle karşınızdayız.: Yüksük çorbası! İsmini; içerisindeki mantıların hazırlanması için, hamuru küçük yuvarlaklar şeklinde kesmeye yarayan yüksükten alan bu çorba, bazı yörelerde mantı çorbası olarak da biliniyor.
Kayseri ile özdeşleşen 'Mantı'nın 36 çeşidinin bulunması ve her birinin diğerinden lezzetli olması mantının haklı şöhretinin kaynağı olsa gerekir. Etli Mantı,Börek Aşı,Tepsi Mantısı, Peynirli Mantı,Yağ Mantısı, Şebit Yağlaması hamur ağırlıklı ev yemeklerinin önde gelenleri arasında yer alır.
Başlangıç olarak 4 kaşık çorbasını sunacaksanız ara sıcak ve ana yemek olarak daha hafif tarifler tercih etmenizi öneriyoruz çünkü oldukça doyurucu bir çorba. Örneğin ızgara tavuk, sotelenmiş buharda sebzeler, mevsim salatası ve ev yapımı meyveli soğuk çay servis edebilirsiniz.
Yüksük çorbası Nasıl Yapılır
Açılan hamur ufak parçalara bölünüp bu iç hamur parçalarına azar azar konulur ve suda kaynatılır. Üzerine biraz limon sıkılır. Daha sonra nane, maydanoz konulup servis yapılır.
Yemek Arama
Diğer Boyutlar: 1 porsiyon - 182kcal, 100 g - 76kcal, devamı için...
Yüksük çorbası, Anadolu mutfağının vazgeçilmez enfes tatlarından biridir. Mantı ile yapılan yüksük çorbasının adı ise geçmiş dönemlerde mantı açılırken dikiş yüzüğünün kullanmasından geliyor.
Sıcak suyu ekleyin, kaynayınca mantı ve nohutları ekleyin. Tuz ve naneyi ekleyip mantılar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.
Gider
Kağıthane Sadabad sahnesi'ne hangi otobüs gider
Gri boyaya hangi renk duvar kağıdı gider
Makedonya ya otobüsle giderken vize istiyor mu
Kazan Saray'a hangi otobüs gider
Koyu yeşilin altına hangi pantolon gider
Mavi gömlek altına hangi renk pantolon gider
1.4 Fiesta Dizel Bir Depo İle Kaç Km Gider
Bej rengi elbiseye hangi renk esarp gider
Kumaş pantolonun altına bot gider mi
Nursel Çağlar Anadolu lisesi hangi otobüs gider
133TM nereye gider
Kahverengi zemine ne renk duvar boyası gider
Deliler öldükten sonra nereye gider
Sultanbeyli Otogar hangi otobüs gider
Koyu griye hangi renk gider
Kilyos mezarligi hangi otobüs gider
Alaaddinbey mahallesine hangi otobüs gider
1.3 Linea 1 depoyla kaç km gider
Düğüne giderken kot pantolon giyilir mi
Beyaz pantolonun üstüne hangi renk tunik gider
Kahverengi pantolonun üstüne hangi renk gider erkek
Dudullu Üsküdar'a hangi otobüs gider
Kartaldan Tuzlaya hangi otobüs gider
Gölcük Devlet Hastanesine hangi otobüs gider
Esenkent mahallesine hangi otobüs gider
Beştepe Mesire alanına hangi otobüs gider
Maltepe'den Sultanbeyli'ye hangi otobüs gider
Alanya Dim Çayına Hangi Otobüs Gider
Çiğli aktarma hangi otobüs gider
Cuma günü ölenler cennete mi gider
Cayin yanına hangi salata gider
Kilyosa hangi otobüs gider
Kamil Koç hangi şehirlere gider
Abidinpaşaya hangi otobüs gider
İstanbuldan Sinop'a giderken hangi illerden geçilir
Karabağlar Halk Eğitim Merkezine hangi otobüs gider
Darıca Dilovası hangi Otobüs gider
Alparslan Anadolu Lisesi hangi Otobüs gider
Kızılaydan Acity e hangi otobüs gider
Kaplıcaya Kimler Gider