Türkiye'de son yıllarda çok popüler olan Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü, iş olanakları konusunda da birçok sektörden daha rahat bir pozisyonda yer alıyor. Mezun olduktan sonra birçok alanda rahatlıkla iş bulabilirler.
Peki, bu bölümden mezun olanlar ne iş yapar? Mutfak şefi, sous chef, pastry chef gibi klasik mutfak rollerinin yanı sıra, restoran yönetimi, gıda danışmanlığı, yemek yazarlığı, ürün geliştirme gibi birçok farklı alanda kariyer yapabilirler. Kendi işlerini kurarak gastronomi dünyasına yepyeni lezzetler katabilirler.
Geleceğin meslekleri olarak tarif edilen kategoride, üst sıralarda seyreden Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün akademik literatürde tanımı; Kültür ve yemek arasındaki ilişkiyi inceleyen bir disiplin olarak geçiyor.
Üniversite bittikten sonra gastronomi mezunları, iş bulma anlamında belki de en az sıkıntı çeken kişilerdir. Gastronominin çalışma alanları diğer mesleklere nazaran daha fazla ve daha ilgi çekicidir. Ayrıca gastronomi iş olanakları açısından öğrenciyi, diğer mesleklere göre sınırlamamakta ve yönlendirmemektedir.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü mezunları için çalışma alanları arasında restoranlar, oteller, yayıncılık/yazarlık, programcılık, yemek fotoğrafçılığı, yat/uçak şefliği, özel amaçlı beslenme yerlerinde şeflik (hastane, anaokulu vb.) bulunur.
Genel olarak eğitimin ardından kariyerine mutfakta devam eden kişiler için ortalama kazançlar 33.000 TL civarından başlar. Zamanla mutfakta ve kişisel hayatta edinilen deneyimle birlikte gastronomi bölümü maaşları da artarak 45.000 TL - 50.000 TL bandına çıkar.
Gastronomi okuyan kişilerin işi, sadece mutfakta aşçılık yapmak olarak algılanmamalıdır. Bu kişiler, yeme içme yazarlığı yapılabilir, restoran-otel yöneticiliği yapabilir, gıda firmalarında ürün geliştirme yöneticisi olabilir.
Aşçılık bölümü gastronomi bölümünün bir özeti şeklindedir. Gastronomi daha detaylı ve ileri seviyede eğitim verirken aşçılık bölümü sadece temel seviyede eğitim verir. Gastronomi bölümünden mezun olan bir kişi “Gastronom” unvanı alır. Aşçılık bölümünden mezun olan kişi “Aşçı” unvanını alır.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin stajlarını yapabileceği yerler arasında; yiyecek- içecek işletmeleri, endüstriyel mutfaklar, turizm işletmesi belgeli tesislerin yiyecek-içecek ve mutfak bölümleri, yolcu gemilerinin yiyecek-içecek ve mutfak bölümleri, eğlence tesislerinin yiyecek-içecek ve mutfak ...
Gastronomi bölümü sözel bir bölümdür. Ancak sayısal öğrencileri de tercih etmektedirler. Sayısal öğrencileri mutfak matematiği, mutfak kimyası gibi derslerde daha başarılı olmaktadır. Zira işin içinde gıda varsa gıda bilimi de var.
Açık
Spor yöneticiliği açıktan okunur mu
Aöf bahar dönemi ara sınav sonuçları açıklandı mı
Cumartesi günü sağlık ocakları açık mı
Açıköğretim üniversiteleri nerelerde var
Evkur Pazar günleri açık oluyor mu
Döviz bürosu saat kaça kadar açık
Açık lise kaç kredi
Kantaron açık yaraya sürülür mü
Âmentü duası imanın şartlarının neler olduğunu açıklar
Erzurum PTT kaça kadar açık
Rossman saat kaça kadar açık
Metro saat kaça kadar açık
Lgs yerleri açıklandı mı
Posta dağıtım merkezi hafta sonu açık mı
Hafta sonu metro saat kaça kadar açık
Açık yaraya hangi yağ sürülür
Ağzı açık kalmak deyimi
Kargolar arefe günü açık mı
Otokoç hangi günler açık
Tarım Kredi Kooperatifi saat kaça kadar açık
Açık öğretim lisesi ilk kayıt tarihi
Ales sınav yerleri açıklandı mı
Karamustafa kaça kadar açık
Açık liseye geçiş kaldırıldı mı
Açık uçlu soruların avantajları
Açık lise okuyanlar üniversite sınavına girebilir mi
Terzi kaça kadar açık
Meb yeni müfredat açıklandı mı
LGS sınav giriş yerleri açıklandı mı
Açıktan veterinerlik var mı
Tıbbi görüntüleme teknikleri açıktan okunur mu
Lcw kaça kadar açık
Kent Ormanı saat kaça kadar açık
Açık kahverengi leke orucu bozar mı
Tyt açıklandı mı
Aygaz kaça kadar açık
Akbank bayramda açık mı
Akbank saat kaça kadar açık
2 yıllık açıktan hangi bölümler var
2 yıllık açıktan ne okunur
